煙葉密集烘烤問答

前言
第一章 煙葉密集烘烤基礎(chǔ)知識(shí)
一、什么是煙葉密集烘烤？
二、我國(guó)煙葉密集烘烤操作按什么流程進(jìn)行？
三、煙葉密集烘烤與傳統(tǒng)烘烤相比有哪些特點(diǎn)？
四、煙葉密集烘烤是如何發(fā)展的？
五、我國(guó)為什么要推廣煙葉密集烘烤？
第二章 煙葉密集烤房建設(shè)
一、我國(guó)煙葉密集烤房分為哪些類型？
二、煙葉密集烤房由哪些部分組成？
三、氣流上升式密集烤房和氣流下降式密集烤房在結(jié)構(gòu)上有何異同？
四、氣流上升式密集烤房具有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？
五、氣流下降式密集烤房具有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？
六、煙葉密集烤房是怎樣工作的？
七、密集烤房控制器是怎樣工作的？
八、密集烤房建設(shè)規(guī)劃應(yīng)注意哪些問題？
九、密集烤房建設(shè)選址應(yīng)符合什么條件？
十、密集烤房土建工程施工應(yīng)注意哪些問題？
十一、密集烤房裝煙設(shè)備施工應(yīng)注意哪些問題？
十二、密集烤房門窗安裝施工應(yīng)注意哪些問題？
十三、通風(fēng)排濕設(shè)備安裝應(yīng)注意哪些問題？
十四、供熱設(shè)備安裝應(yīng)注意哪些問題？
十五、加熱鼓風(fēng)機(jī)安裝應(yīng)注意哪些問題？
十六、如何安裝密集烤房控制器？
十七、如何配備和使用發(fā)電設(shè)備？
十八、密集烤房群電路和電器安裝應(yīng)注意哪些問題？
十九、烘烤工場(chǎng)和密集烤房群如何安裝操作大棚？
二十、如何管護(hù)密集烤房及其附屬設(shè)備？
二十一、如何防止密集烤房漏水？
二十二、密集烤房如何實(shí)現(xiàn)太陽能輔助供熱烘烤煙葉？
二十三、如何減少密集烤房排煙對(duì)環(huán)境造成的污染？
二十四、為什么在開始烘烤煙葉之前必須對(duì)密集烤房設(shè)備進(jìn)行檢修？
二十五、開始烘烤煙葉之前應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備工作？
第三章 煙葉成熟與采收
一、什么是煙葉成熟度？
二、鮮煙葉成熟度分為哪幾個(gè)檔次？
三、何謂欠熟？
四、何謂尚熟？
五、何謂成熟？
六、何謂完熟？
七、何謂過熟？
八、何謂假熟？
九、如何判斷煙葉是否成熟？
十、煙葉采收方法有哪些？
十一、為什么要提倡“適熟采收”？
十二、如何分部位采收？
十三、如何做到適量采收？
十四、煙葉采收應(yīng)注意哪些問題？
第四章煙葉密集烘烤機(jī)理
一、煙葉在烘烤過程中為什么會(huì)干燥？
二、煙葉形態(tài)變化與煙葉脫水量有何對(duì)應(yīng)關(guān)系？
三、煙葉在烘烤過程中為什么會(huì)變輕？
四、煙葉在烘烤過程中主要化學(xué)成分是如何變化的？
五、為什么煙葉在烘烤過程中會(huì)變黃？
六、煙葉在烘烤過程中為什么會(huì)變香？
七、為什么有的煙葉烤后帶青？如何防止煙葉烤青？
八、什么是煙葉棕色化反應(yīng)？如何調(diào)控？
九、為什么有的煙葉會(huì)掛灰？如何防止煙葉掛灰？
十、為什么有的煙葉會(huì)黑糟？如何防止煙葉黑糟？
十一、為什么有的煙葉會(huì)出現(xiàn)花片？如何防止煙葉花片？
十二、為什么有的煙葉會(huì)烤紅？如何防止煙葉烤紅？
第五章編煙與裝煙
一、編煙需要注意哪些問題？
二、密集烤房裝煙有哪些方式？
三、掛竿裝煙應(yīng)注意哪些問題？
四、散葉堆積裝煙應(yīng)注意哪些問題？
五、散葉打捆裝煙應(yīng)注意哪些問題？
六、煙夾裝煙應(yīng)注意哪些問題？
七、網(wǎng)式裝煙框裝煙應(yīng)注意哪些問題？
第六章煙葉密集烘烤工藝
一、什么是煙葉烘烤特性？
二、如何制訂掛竿裝煙烘烤工藝？
三、如何制訂散葉堆積烘烤工藝？
四、如何制訂散葉打捆裝煙烘烤工藝？
五、如何制訂煙夾夾持裝煙烘烤工藝？
六、如何制訂網(wǎng)式散葉裝煙烘烤工藝？
七、如何烘烤特殊煙葉？
第七章烘烤操作與管理
一、燒火操作應(yīng)注意哪些問題？
二、排濕操作應(yīng)注意哪些問題？
三、如何防止煙葉沒有烤干？
四、如何正確使用密集烤房控制器？
五、怎樣確保煙葉烘烤安全？
六、怎樣正確進(jìn)行煙葉烤后處理？
參考文獻(xiàn)
附錄