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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)醫(yī)學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)舌尖上的安全

舌尖上的安全

舌尖上的安全

定 價:¥28.00

作 者: 王曉麗 編
出版社: 化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 工業(yè)技術(shù) 食品安全

ISBN: 9787122168719 出版時間: 2014-05-01 包裝: B5
開本: 32開 頁數(shù): 200 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  在食品安全日益受到人們重視的今天,如何吃得好、吃得巧、吃得安全是老百姓很關(guān)注的問題。本書挑選了日常生活中最常見的,同時也是有過食品安全問題或傳聞的近100種食物,對這些食物優(yōu)劣分辨的方法、技巧及小竅門進(jìn)行說明,旨在提高老百姓對優(yōu)劣食物的辨別能力。書中涉及的方法簡便易行,一看就懂,一學(xué)便會。

作者簡介

暫缺《舌尖上的安全》作者簡介

圖書目錄

導(dǎo)讀 舌尖上的安全知多少  1
掌握食品安全知識很重要  2
關(guān)于食品安全標(biāo)記  3
如何看懂食品標(biāo)簽  4
防偽標(biāo)識都有哪些  5
常見食品添加劑的種類  6
第一章 日常主食  7
大米  8
面粉  10
饅頭  12
包子  14
面條  16
水餃  18
面包  20
第二章 美味水果 23
桂圓  24
蘋果  26
圣女果 28
香蕉  30
西瓜  32
橙子  34
草莓  36
荔枝  38
芒果  40
葡萄  42
桃子  44
梨 46
柑橘  48
冬棗  50
第三章 常食蔬菜 53
豆芽  54
韭菜  56
黃瓜  58
白菜  60
土豆  62
芋頭  64
竹筍  66
菠菜  68
折耳根 70
第四章 營養(yǎng)蛋奶 73
雞蛋  74
皮蛋  76
咸鴨蛋 78
酸奶  80
牛奶  82
奶粉  84
第五章 肉類水產(chǎn) 87
豬肉  88
香腸  90
豬耳朵 92
牛肉  94
羊肉  96
蝦 98
小黃魚 100
魷魚  102
第六章 豆類菌類  105
黑豆  106
青豆  108
金針菇 110
銀耳  112
蘑菇  114
第七章 小吃點心  117
米粉  118
臭豆腐 120
火鍋  122
墨魚丸 124
粽子  126
鴨脖  128
果凍  130
肉串  132
蛋糕  134
第八章 酒水飲品  137
啤酒  138
白酒  140
黃酒  142
紅酒  144
奶酒  146
豆?jié){  148
礦泉水 150
綠茶飲料  152
碳酸飲料  154
冰淇淋 156
第九章 烹飪調(diào)料  159
食用油 160
醬油  162
食用鹽 164
雞精  166
食用醋 168
香油  170
生姜  172
干辣椒 174
第十章 其他食品  177
豬肝  178
火腿腸 180
腐竹  182
海參  184
蜜餞  186
方便面 188
速凍食品  190
水果罐頭  192
蔬菜罐頭  194
茶葉  196
蜂蜜  198
快速檢索  200

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