我的素食生活

定　價(jià)：￥38.00

作　者：	食尚小米著
出版社：	浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜譜烹飪/美食素食

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ISBN：	9787534159299	出版時(shí)間：	2014-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	164	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《我的素食生活》是一本寫(xiě)給非純素食主義者的素食食譜，有每天必吃的主食，有頓頓不能少的家常菜，有小資最?lèi)?ài)的排毒菜，有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的湯羹，也有健康好吃的小零食。現(xiàn)代人生活節(jié)奏快又缺少運(yùn)動(dòng)，飯館里的菜油水太大，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種狀況。定期或者不定期地用《我的素食生活》中的素食清理腸胃，可以慢慢地把飲食變得更原味清淡，讓身體更為清爽，心境也變得更為平和。《我的素食生活》顛覆了以往人們覺(jué)得素菜不好吃、不好看、不夠味、不下飯、不過(guò)癮的觀念，讓您在家也能做出可口、營(yíng)養(yǎng)甚至漂亮的素食！

作者簡(jiǎn)介

　　食尚小米，著名美食達(dá)人，曾任央視《詠樂(lè)匯》掌勺主廚、東方衛(wèi)視《貝太廚房》顧問(wèn)、旅游衛(wèi)視《我愛(ài)每一天》嘉賓。在時(shí)尚《好管家》、《健康之友》、《四川烹飪》等多家雜志報(bào)紙開(kāi)設(shè)美食專(zhuān)欄，新浪點(diǎn)擊量超8000萬(wàn)的美食博主。無(wú)論在各檔美食節(jié)目中，還是個(gè)人的博客交流平臺(tái)上，食尚小米毫不保留地與大家分享著美食制作的真經(jīng)，幫助吃貨們養(yǎng)成了在家烹飪的健康生活習(xí)慣。

圖書(shū)目錄

序
工具一覽
一些基本刀工
Part 1 素菜里的奇珍——菌菇
汁濃肉厚·照燒杏鮑菇
酸爽過(guò)癮·冬陰功香菇
味鮮得一滴都不剩下·蠔油燜香菇
吃一口就停不下嘴·醬烤金針菇
拌飯最佳選擇·咖喱燜菇頭
蒜香十足·蒜油蘑菇
以假亂真·宮保杏鮑菇
被稱(chēng)為“飯?jiān)庋辍钡摹じ伸圆铇?shù)菇
Part 2 素菜里的“葷菜”——豆腐
入味下飯·豆腐角
香辣過(guò)癮·干煸腐皮
營(yíng)養(yǎng)可口·海帶燒豆腐
外焦里嫩·煎豆腐
連湯都不剩下·可樂(lè)豆腐
味蕾上的挑戰(zhàn)·辣豆腐
過(guò)癮夠味·燒脆豆腐
每一口都是享受·鐵板豆腐
簡(jiǎn)單質(zhì)樸·芽菜豆腐
Part 3 精致涼拌菜
減肥利器·老醋花生拌苦菊
用芝麻醬拌也好吃·芝麻醬拌豇豆
祛火涼菜·蓑衣櫻桃小蘿卜
鮮嫩清爽集一菜·桃仁芹菜
一直最?lèi)?ài)·杏仁黑芝麻油麥菜
開(kāi)胃爽口·楊梅手剝筍
營(yíng)養(yǎng)搭配合理·胡蘿卜芝麻牛蒡
有助消化·涼拌秋葵
提高免疫力·涼拌金針菇
平衡身體機(jī)能·豆干海帶絲
富含多種營(yíng)養(yǎng)·海茸條拌秋葵
Part 4 美味下飯菜
停不下口·軟炸藕片
要一大口一大口地吃·果仁玉米
從未被剩下·椒絲腐乳空心菜
鮮辣過(guò)癮·干煸菜花
醬汁醇厚濃香·醬燒豆角
過(guò)癮必吃一道菜·老干媽燒苦瓜
人人都愛(ài)·手撕包菜
每吃一口都是享受·砂鍋焙長(zhǎng)豇豆
記憶里的那一盤(pán)·醋熘花椒冬瓜
美味絕配·干煸豆角茶樹(shù)菇
冷熱都好吃·虎皮青椒
難辨真假·素?zé)啿弊?br />一人能干掉一大盤(pán)·干煸藕條
零死角·鐵板燒茭白
超越真品·素糖醋里脊
主食克星·素魚(yú)香肉絲
Part 5 排毒蔬菜
鮮鮮甜甜·蒜蓉甜蜜豆
一直被稱(chēng)為絕配·熏干炒芹菜
素菜也能吃出膠原蛋白的感覺(jué)·木耳炒秋葵
最能激發(fā)出生菜的鮮香·蠔油生菜
鮮味十足·粉絲蒜蓉蒸絲瓜
湯鮮味贊·上湯娃娃菜
最能讓你有食欲·蠔油煨茭白
排毒利器·苦瓜炒雞蛋
胡蘿卜也能這么好吃·醋熘胡蘿卜絲
一道菜里全是寶·素五珍
被稱(chēng)為“生命綠金子”·清炒四角豆
另類(lèi)排毒搭配組合·山藥苦瓜
Part 6 滋補(bǔ)湯羹
最佳補(bǔ)血單品·三紅湯
常喝可以養(yǎng)生保健·山藥意米羹
護(hù)膚必不可少·桃膠雪耳羹
老少皆愛(ài)·椰漿草莓芒果水果粥
益氣補(bǔ)血·紫薯桂花紅棗
……
Part 7 健康主食
Part 8 零七碎八的素食
分享一點(diǎn)收拾廚房的好方法——養(yǎng)成收納好習(xí)慣