青藏高原的草原生態(tài)與游牧文化：一個藏族牧業(yè)鄉(xiāng)的個案研究

定　價：￥46.00

作　者：	陜錦風著
出版社：	中國社會科學出版社
叢編項：	生態(tài)人類學叢書
標　簽：	地域文化其他地域文化文化

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ISBN：	9787516126738	出版時間：	2014-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：	246	字數：

內容簡介

　　《生態(tài)人類學叢書·青藏高原的草原生態(tài)與游牧文化：一個藏族牧業(yè)鄉(xiāng)的個案研究》講述“生態(tài)人類學”（Ecological Anthropology）產生于20世紀60年代，是當今人類學比較活躍的一門分支學科，人類與環(huán)境之間的關系是這門學科研究的重要內容。它既關注人類社會文化與環(huán)境之間的關系，也重視人類生物屬性與環(huán)境之間的關系。這里所說的環(huán)境，包括自然環(huán)境和人類的社會文化環(huán)境。從文化的角度解讀環(huán)境，或是以環(huán)境的視角詮釋文化，探討人、文化與環(huán)境的關系，以及環(huán)境與社會發(fā)展相關的問題，賦予了這一學科獨特的視野和廣闊的空間。

作者簡介

　　陜錦風，女，回族，1974年生，青海循化人。1997年畢業(yè)于陜西師范大學，獲得文學學士學位，2008年畢業(yè)于青海民族大學民族研究所，獲得法學碩士學位，2012年畢業(yè)于廈門大學，獲得法學博士學位。1997年至今，在青海民族大學任教，長期致力于民族文化研究，先后發(fā)表學術論文十余篇。

圖書目錄

第一章緒論
一生態(tài)危機與游牧文明
二生態(tài)與文化的研究
三青藏高原生態(tài)研究
四研究對象概況
五田野經歷與研究方法
第二章逐水草而居：傳統(tǒng)游牧生活
第一節(jié) “牦牛”生計
一擠牛奶
二打酥油
三節(jié) 能的牛羊糞燃料
第二節(jié) 四季輪牧
一 “夏放高山秋放坡，冬春放平灘”
二高原草地的畜牧業(yè)特點
三家畜管理
第三節(jié) 草原生態(tài)破壞與保護
一過度放牧
二鼠害猖獗
三種植牧草
四草地有償承包責任制
五禁牧封育
第三章取之草原：牧區(qū)的衣與食
第一節(jié) 適應高寒的服飾
一牧區(qū)藏服的形制及色彩
二牧區(qū)藏服的質料及制作
三牧區(qū)藏服的佩飾
第二節(jié) 自然簡樸的飲食
一肉制品和奶制品
二谷物食品：糌粑
三牧區(qū)茶飲
第三節(jié) 藏族飲食禁忌
一藏族飲食禁忌的內容及宗教原因
二生態(tài)環(huán)境是根本原因
第四章游牧生活的變遷：定居工程
第一節(jié) 定居的緣起
一傳統(tǒng)游牧業(yè)的脆弱性
二一項民生工程
三草原環(huán)境的惡化
第二節(jié) 定居后的牧區(qū)變化
一飲食結構的變化
二居住條件的改善
三服飾的多元化
四小學入學率的升高
第三節(jié) 定居后的喜與憂
一 “住得比帳房舒服暖和”
二 “牛羊放在哪里？”
三大畜棚的好處
第五章回饋自然：天葬習俗
第六章敬畏自然：牧民的宗教信仰
第七章天人合一：牧民的生態(tài)觀
第八章結論
參考文獻
附錄
致謝