保健養(yǎng)生堂·九種體質吃什么？禁什么？

第一章  體質養(yǎng)生的奧秘，你知道嗎？
認識我們的“體質”
1.什么是體質？ 020
2.體質與健康的關系 020
3.先天稟賦對體質的影響 021
4.后天因素對體質的影響 021
5.地理環(huán)境對體質的影響 022
6.社會環(huán)境對體質的影響 022
7.年齡對體質的影響 023
8.疾病和藥物對體質的影響 ………………………………………024
體質的不同分類方法
1.五行分類法 025
2.陰陽分類法 025
3.稟性勇怯分類法 025
4.體型肥瘦分類法 026
5.形志苦樂分類法 026
6.現(xiàn)代體質分類法 026
九種體質的特點
1.平和體質 027
2.氣虛體質 027
3.陰虛體質 028
4.陽虛體質 028
5.氣郁體質 028
6.血瘀體質 029
7.痰濕體質 029
8.濕熱體質 030
9.特稟體質 …………………………………………………………030
辨清體質——九種體質的自測
1.九種體質自測表 031
2.體質測試題答案解析……………………………………………034
體質養(yǎng)生的整體原 則
1.調養(yǎng)體質需養(yǎng)心養(yǎng)道 036
2.春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰 036
3.體質養(yǎng)生應簡單順勢 037
4.體質調養(yǎng)還需堅持鍛煉、合理運動 037
不同時期的體質調養(yǎng)特點
1.小兒時期體質調養(yǎng)——常帶三分“饑”和“寒” 039
2.女性產(chǎn)后體質調養(yǎng)——改善體質的關鍵期 040
3.更年期體質調養(yǎng)——開啟生命的第二春……………………………041
警惕飲食不當損耗體質
1.營養(yǎng)過?！俪蓺馓摶蛱禎耋w質 043
2.營養(yǎng)不良——促成氣虛或陽虛體質 043
3.常食寒涼——促成陽虛或血瘀體質 044
4.長期吃辣——加重濕熱和陰虛體質 044
5.食速過快——呈現(xiàn)氣虛或痰濕體質 044
6.飲食過咸——促生陽虛間夾血瘀體質 045
7.常吃夜宵——促生痰濕體質 045
8.不吃早餐——促生氣郁或痰濕體質 045
9.身體過逸、松散——促生血瘀體質…………………………………045
第二章  氣虛體質吃什么？禁什么？
氣虛體質——神疲乏力、食欲不振
1.氣虛體質的特征描述 048
2.氣虛體質的形成原 因 048
3.氣虛體質者臟腑 功能的“弱點” 049
4.氣虛體質者易患哪些疾病 049
5.氣虛體質者飲食調養(yǎng)要領 050
6.氣虛體質者起居調養(yǎng)要領 050
7.氣虛體質者四季保養(yǎng)要領 051
8.氣虛體質者經(jīng) 絡調養(yǎng)要領 …………………………………………051
20種補氣佳品，你吃對了嗎?
人參 053
滋補人參雞湯 053
鮮人參煲乳鴿 053
黃芪 054
黃芪枸杞豬肝湯 054
豬肚黃芪枸杞湯 054
冬蟲夏草 055
蟲草香菇排骨湯 055
蟲草紅棗燉甲魚 055
黨參 056
黨參豆芽尾骨湯 056
北杏黨參老鴨湯 056
太子參 057
太子參桂圓豬心湯 057
太子參無花果燉瘦肉 057
山藥 058
山藥排骨湯 058
羊排紅棗山藥滋補煲 058
紅棗 059
紅棗蓮藕燉排骨 059
紅棗白蘿卜豬蹄湯 059
桂圓 060
桂圓山藥紅棗湯 060
板栗桂圓燉豬蹄 060
芡實 061
紅棗芡實糯米粥 061
蓮子芡實豬心粥 061
板栗 062
板栗排骨湯 062
板栗燒排骨 062
黃豆 063
辣椒黃豆 063
黃豆芥藍炒蝦仁 063
小米 064
紅薯小米粥 064
阿膠枸杞小米粥 064
豬肚 065
西芹白果脆肚 065
筍皇炒肚尖 065
烏雞 066
白果蓮子烏雞湯 066
阿膠烏雞湯 066
鴿肉 067
五彩鴿絲 067
火腿乳鴿 067
牛肉 068
山藥枸杞牛肉湯 068
黃芪牛肉蔬菜湯 068
雞蛋 069
蛋花牛肉 069
雞蛋韭黃肉絲 069
三文魚 070
三文魚活作 070
三文魚刺身 070
白扁豆 071
扁豆芡實粥 071
扁豆白果糯米粥 071
豇豆 072
清炒豇豆 072
肉末豇豆 072
24種耗氣傷血的食物，你吃錯了嗎?
山楂/檳榔/烏梅/薄荷 074
佛手柑/蘿卜纓/涼拌蘿卜/芥菜 075
薤白/苦瓜/李子/石榴 076
柿子/柚子/金橘/馬蹄 077
砂仁/菊花/蓽撥/紫蘇葉 078
荷葉/咖啡/碳酸飲料/冰凍橙汁……………………………………079
第三章  陰虛體質吃什么？禁什么？
陰虛體質——口干咽燥、易生虛火
1.陰虛體質的特征描述 082
2.陰虛體質的形成原 因 082
3.陰虛體質者臟腑功能的“弱點” 083
4.陰虛體質者易患哪些疾病 083
5.陰虛體質者飲食調養(yǎng)要領 084
6.陰虛體質者精神養(yǎng)生要領 084
7.陰虛體質者起居調養(yǎng)要領 085
8.陰虛體質者四季保養(yǎng)要領 085
9.陰虛體質者經(jīng) 絡調養(yǎng)要領…………………………………………085
19種滋陰清熱佳品，你吃對了嗎？
枸杞 087
豬腸蓮子枸杞湯 087
山藥薏米枸杞湯 087
百合 088
百合半夏薏米湯 088
蓮子百合干貝煲瘦肉 088
黃精 089
黃精海參燉乳鴿 089
黃精山藥雞湯 089
麥冬 090
黨參麥冬瘦肉湯 090
麥冬黑棗烏雞湯 090
沙參 091
沙參豬肚湯 091
沙參美顏湯 091
玉竹 092
玉竹紅棗煲雞湯 092
玉竹黨參鯽魚湯 092
西洋參 093
西洋參無花果甲魚湯 093
西洋參銀耳醴魚湯 093
燕窩 094
燕窩冰糖粥 094
燕窩杏仁粥 094
銀耳 095
木瓜銀耳豬骨湯 095
牛奶水果銀耳湯 095
黑芝麻 096
紅棗首烏芝麻粥 096
芝麻牛奶粥 096
鴨肉 097
苦瓜炒鴨丁 097
木桶水鴨 097
牡蠣 098
牡蠣糙米粥 098
生炒牡蠣 098
干貝 099
干貝花生粥 099
蓮子干貝燴冬瓜 099
海參 100
芡實海參粥 100
大米海參粥 100
大白菜 101
木耳白菜片 101
白菜香菇炒山藥 101
馬蹄 102
馬蹄煲龍骨 102
馬蹄炒香菇 102
桑葚 103
桑葚牛骨湯 103
桑葚燕麥羹 103
梨 104
百合雪梨粥 104
鮮藕棗梨粥 104
牛奶 105
牛奶炒蛋清 105
牛奶吉士麥片粥 ……………105
20種辛燥傷陰的食物，你吃錯了嗎？
羊肉/狗肉/雀肉/韭菜 107
桂皮/花椒/胡椒/大蒜 108
小茴香/丁香/香菜/辣椒 109
荔枝/桂圓肉/炒葵花子/炒黃豆 110
炒花生/方便面/爆米花/白酒 111
第四章  陽虛體質吃什么？禁什么？
陽虛體質——畏寒怕冷、精神不振
1.陽虛體質的特征描述 114
2.陽虛體質的形成原 因 114
3.陽虛體質者臟腑 功能的“弱點” 115
4.陽虛體質者易患哪些疾病 115
5.陽虛體質者飲食調養(yǎng)要領 116
6.陽虛體質者精神養(yǎng)生要領 116
7.陽虛體質者起居調養(yǎng)要領 117
8.陽虛體質者四季保養(yǎng)要領 117
9.陽虛體質者經(jīng) 絡調養(yǎng)要領 …………………………………………117
18種溫里助陽的佳品，你吃對了嗎？
肉桂 119
肉桂米粥 119
豬肺肉桂蘿卜粥 119
茱萸肉 120
核桃紅棗萸肉粥 120
茱萸肉玉米粥 120
茴香 121
鵪鶉茴香粥 121
茴香青菜粥 121
艾葉 122
艾葉煎雞蛋 122
艾葉餃子 122
蝦 123
雙椒炒蝦仁 123
泡椒基圍蝦 123
羊肉 124
孜然羊肉薄餅 124
鐵板香炒羊肉 124
狗肉 125
狗肉枸杞粥 125
麥仁狗肉粥 125
雀肉 126
麻雀茴香肉桂粥 126
雀肉粥 126
鵪鶉 127
紅燒鵪鶉 127
銀杏炒鵪鶉 127
韭菜 128
韭菜拌蝦仁 128
韭菜豬骨粥 128
洋蔥 129
洋蔥炒豬肝 129
紅油洋蔥肚絲 129
榴蓮 130
橙汁 燉榴蓮 130
榴蓮西米露 130
生姜 131
海帶姜湯 131
洋蔥生姜湯 131
花椒 132
花椒生姜粥 132
花椒里脊肉粥 132
辣椒 133
生姜辣椒粥 133
辣椒豬肺粥 133
胡椒 134
胡椒海參粥 134
狗肉胡椒粥 134
香菜 135
香菜鲇魚粥 135
香菜大米粥 135
酒釀 136
酒釀馬蹄 136
酒釀黃豆 136
24種生冷寒涼的食物，你吃錯了嗎？
苦瓜/黃瓜/西瓜/冬瓜 138
馬齒莧/香椿/空心菜/竹筍 139
芥菜/茭白/豆腐/魔芋 140
綠豆/蓮子/芡實/甘蔗 141
香蕉/火龍果/桑葚/冰鎮(zhèn)冷飲 142
雪糕/涼拌菜/新鮮椰子汁 /芹菜汁 143
第五章  氣郁體質吃什么？禁什么？
氣郁體質——抑郁心煩、失眠多夢
1.氣郁體質的特征描述 146
2.氣郁體質的形成原 因 146
3.氣郁體質者臟腑功能的“弱點” 147
4.氣郁體質者易患哪些疾病 147
5.氣郁體質者飲食調養(yǎng)要領 148
6.氣郁體質者精神養(yǎng)生要領 148
7.氣郁體質者四季保養(yǎng)要領 149
8.氣郁體質者經(jīng) 絡調養(yǎng)要領 …………………………………………149
19種疏肝解郁的佳品，你吃對了嗎？
柴胡 151
柴胡枸杞子羊肉湯 151
柴胡苦瓜瘦肉湯 151
香附 152
香附陳皮炒肉 152
香附花膠雞爪湯 152
郁金 153
郁金大棗黃鱔湯 153
佛手郁金燉乳鴿 153
佛手 154
佛手柑老鴨湯 154
佛手胡蘿卜馬蹄湯 154
陳皮 155
青蘿卜陳皮鴨湯 155
陳皮暖胃肉骨湯 155
合歡皮 156
合歡皮佛手豬肝湯 156
合歡山藥燉鯽魚 156
砂仁 157
砂仁陳皮鯽魚湯 157
砂仁黃芪豬肚湯 157
玫瑰花 158
玫瑰枸杞子養(yǎng)顏羹 158
玫瑰郁金紅糖水 158
小麥 159
豬排小麥黑豆粥 159
羊肉小麥粥 159
大麥 160
大麥花生雞肉粥 160
雞蛋大麥蔥香粥 160
刀豆 161
紅椒刀豆 161
什錦刀豆 161
驢肉 162
驢肉白蘿卜粥 162
驢肉蓮子枸杞粥 162
蓮藕 163
橙汁 藕片 163
酸辣藕丁 163
絲瓜 164
絲瓜豆腐湯 164
絲瓜燒香菇 164
橘子 165
橘子糖水 165
柑橘山楂糖水 165
柚子 166
芒果柚絲糖水 166
柚子糖水 166
黃花菜 167
黃花菜拌海蜇 167
黃花菜木耳肉片湯 167
蘑菇 168
鱈魚蘑菇粥 168
山楂蘑菇冰糖粥 168
白蘿卜 169
干貝蒸蘿卜 169
香菜蘿卜 169
20種積郁難消的食物，你吃錯了嗎？
炸雞腿/濃茶/咖啡/冰淇淋 171
青梅/楊梅/楊桃/烏梅 172
草莓/檸檬/南瓜/土豆 173
紅薯/板栗/醬油/陳乳酪 174
肥肉/鯡魚/鮭魚/泡菜 175
第六章  血瘀體質吃什么？禁什么？
血瘀體質——心煩抑郁、膚色晦暗
1.血瘀體質的特征描述 178
2.血瘀體質的形成原 因 178
3.血瘀體質者臟腑功能的“弱點” 179
4.血瘀體質者易患哪些疾病 179
5.血瘀體質者飲食調養(yǎng)要領 180
6.血瘀體質者精神養(yǎng)生要領 180
7.血瘀體質者起居調養(yǎng)要領 181
8.血瘀體質者四季保養(yǎng)要領 181
9.血瘀體質者經(jīng)絡調養(yǎng)要領………………………………………181
17種活血化瘀的佳品，你吃對了嗎？
當歸 183
當歸桂枝黃鱔湯 183
當歸羊肉湯 183
桃仁 184
芝麻桃仁粥 184
桃仁大米粥 184
紅花 185
當歸紅花補血粥 185
紅花煮雞蛋 185
川芎 186
川芎當歸雞 186
川芎白芷魚頭湯 186
益母草 187
黑豆益母草瘦肉湯 187
益母草紅棗瘦肉湯 187
丹參 188
丹參山楂大米粥 188
丹參茶 188
三七 189
三七木耳烏雞湯 189
山楂三七粥 189
赤芍 190
赤芍銀耳飲 190
赤芍紅燒羊肉 190
月季花 191
月季玫瑰紅糖飲 191
月季花杏仁粥 191
延胡索 192
佛手延胡索豬肝湯 192
延胡索川芎當歸飲 192
山楂 193
山楂麥芽豬腱湯 193
山楂山藥鯽魚湯 193
黑豆 194
黑米黑豆蓮子粥 194
黑豆白糖粥 194
油菜 195
油菜香菇 195
油菜炒蝦仁 195
茄子 196
彩椒茄子 196
蒸茄子 196
李子 197
李子牛奶飲 197
胡蘿卜西芹李子汁 197
葡萄酒 198
白葡萄酒冰沙 198
冰鎮(zhèn)葡萄酒 198
紅糖 199
糖餞紅棗花生 199
紅糖美顏湯 199
20種高脂凝血的食物，你吃錯了嗎？
雞蛋黃/牛肝/咸肉/肥肉 201
蟹黃/魚子/魚肝油/梨 202
柚子/冷飲/生姜/山蒜 203
冬莧菜/紅薯/芋頭/蠶豆 204
板栗/奶油/巧克力/油炸食品 205
第七章  痰濕體質吃什么？禁什么？
痰濕體質——體型肥胖、疲乏困倦
1.痰濕體質的特征描述 208
2.痰濕體質的形成原 因 208
3.痰濕體質者臟腑 功能的“弱點” 209
4.痰濕體質者易患哪些疾病 209
5.痰濕體質者飲食調養(yǎng)要領 210
6.痰濕體質者起居調養(yǎng)要領 210
7.痰濕體質者四季保養(yǎng)要領 211
8.痰濕體質者經(jīng) 絡調養(yǎng)要領 …………………………………………211
19種祛痰化濕的佳品，你吃對了嗎？
茯苓 213
茯苓芝麻菊花豬瘦肉湯 213
茯苓黃鱔湯 213
澤瀉 214
澤瀉枸杞粥 214
澤瀉消食粥 214
荷葉 215
山藥荷葉大米粥 215
玉米須荷葉粥 215
玉米須 216
玉米須瘦肉湯 216
玉米須蛤蜊湯 216
白茅根 217
茅根馬蹄豬展湯 217
山藥茅根粥 217
薏米 218
鯽魚薏米粥 218
木瓜薏米綠豆羹 218
赤小豆 219
赤小豆麥片粥 219
赤小豆牛奶湯 219
蠶豆 220
酸椒拌蠶豆 220
韭菜炒蠶豆 220
杏仁 221
杏仁拌苦瓜 221
杏仁拌芹菜 221
芹菜 222
美芹黃豆 222
西芹拌蕓豆 222
冬瓜 223
魚腥草冬瓜瘦肉湯 223
橙子瓜條 223
鯉魚 224
白菜鯉魚粥 224
鯉魚大米粥 224
泥鰍 225
泥鰍芝麻粥 225
泥鰍鮮蝦粥 225
豆腐 226
橘皮魚片豆腐湯 226
雞蓉拌豆腐 226
黃豆芽 227
雙椒黃豆芽 227
西紅柿豆芽湯 227
海帶 228
砂鍋海帶燉棒骨 228
海帶豆腐湯 228
木瓜 229
木瓜蓮子粥 229
枸杞木瓜粥 229
楊桃 230
楊桃桂圓甜湯 230
楊桃西米露 230
橄欖 231
蘿卜橄欖粥 231
生姜橄欖粥 231
20種肥膩生痰的食物，你吃錯了嗎？
肥豬肉/動物油/動物內(nèi)臟/糯米 233
李子/石榴/柿子/柚子 234
西瓜/枇杷/山楂/甲魚 235
銀耳/牛奶/蛋糕/飴糖 236
砂糖/橘子汁 /甜食/話梅……………………………………………237
第八章  濕熱體質吃什么？禁什么？
濕熱體質——面黃油膩、易生痤瘡
1.濕熱體質的特征描述 240
2.濕熱體質的形成原 因 240
3.濕熱體質者臟腑功能的“弱點” 241
4.濕熱體質者易患哪些疾病 241
5.濕熱體質者飲食調養(yǎng)要領 242
6.濕熱體質者精神養(yǎng)生要領 242
7.濕熱體質者起居調養(yǎng)要領 242
8.濕熱體質者四季保養(yǎng)要領 243
9.濕熱體質者經(jīng) 絡調養(yǎng)要領 …………………………………………243
17種清熱佳品，你吃對了嗎？
金銀花 245
金銀花煲瘦肉 245
大蒜銀花馬齒莧湯 245
菊花 246
苦瓜菊花豬瘦肉湯 246
菊花雞肝湯 246
黃芩 247
黃芩綠茶 247
柴胡黃芩粥 247
黃連 248
山藥黃連茶 248
黃連綠茶 248
蓮心 249
蓮心茶 249
蓮心白糖粥 249
梔子 250
梔子大米粥 250
銀花梔子飲 250
綠豆 251
百合綠豆菊花粥 251
綠豆茯苓薏米粥 251
田螺 252
田螺芹菜咸蛋粥 252
大米田螺粥 252
鯽魚 253
鯽魚紅豆粥 253
枸杞鯽魚粥 253
苦瓜 254
苦瓜黃豆排骨湯 254
菠蘿苦瓜湯 254
黃瓜 255
黃瓜圣女果 255
松子墨魚醬黃瓜 255
馬齒莧 256
馬齒莧杏仁瘦肉湯 256
馬齒莧木耳豬腸湯 256
生菜 257
蝦仁生菜粥 257
山藥薏米生菜粥 257
茭白 258
西紅柿炒茭白 258
茭白肉片 258
綠豆芽 259
綠豆芽拌豬肝 259
素拌綠豆芽 259
西瓜 260
西瓜玉米粥 260
西瓜西米露 260
甘蔗 261
蓮子綠豆甘蔗水 261
胡蘿卜馬蹄甘蔗糖水 261
28種溫熱燥性的食物，你吃錯了嗎？
羊肉/狗肉/牛肉/羊腎 263
豬腰/豬心/豬血/咸肉 264
蟹/咸魚/鴨肉/白酒 265
板栗/龍眼肉/荔枝/桃 266
榴蓮/大棗/韭菜/咖啡 267
胡椒/辣椒/生姜/大蔥 268
大蒜/白酒/啤酒/油炸食物 269
第九章  特稟體質吃什么？禁什么？
特稟體質——容易過敏、適應力差
1.特稟體質的特征描述 272
2.特稟體質的形成原 因 272
3.特稟體質者臟腑功能的“弱點” 273
4.特稟體質者易患哪些疾病 273
5.特稟體質者飲食調養(yǎng)要領 274
6.特稟體質者精神養(yǎng)生要領 274
7.特稟體質者起居調養(yǎng)要領 274
8.特稟體質者四季保養(yǎng)要領 275
9.特稟體質者經(jīng) 絡調養(yǎng)要領 …………………………………………275
17種固本防敏佳品，你吃對了嗎？
防風 277
防風青菜粥 277
防風白糖粥 277
白術 278
白術豬骨粥 278
白術內(nèi)金紅棗粥 278
白芷 279
川芎白芷燉魚頭 279
白芷當歸雞 279
薄荷 280
薄荷野鴨湯 280
薄荷椰子杏仁雞湯 280
黃柏 281
山藥黃柏粥 281
黃柏粳米粥 281
款冬花 282
款冬花百合飲 282
款冬花粥 282
甘草 283
麥棗甘草白蘿卜湯 283
甘草麥棗瘦肉湯 283
糯米 284
糯米蓮藕 284
糯米藕丸 284
羊肚 285
無花果煲羊肚 285
沙苑子羊肚煲 285
松子 286
松仁炒西葫蘆 286
松仁荷蘭豆 286
香菇 287
花菜香菇粥 287
香菇蔥花粥 287
金針菇 288
金針菇炒鱔絲 288
金針菇豬肝湯 288
蜂蜜 289
蜂蜜蒸蘿卜 289
蜂蜜西紅柿 289
核桃 290
核桃首烏棗粥 290
核桃泥 290
花生 291
花生紅棗大米粥 291
花生銀耳粥 291
胡蘿卜 292
胡蘿卜大骨湯 292
胡蘿卜炒蛋 292
花菜 293
瓦片花菜 293
花菜炒肉片 293
20種易讓人過敏的食物，你吃錯了嗎？
蕎麥/牛肉/鵝肉/狗肉 295
蝦/螃蟹/鯉魚/茄子 296
白扁豆/蠶豆/木瓜/芒果 297
菠蘿/桃子/牛奶/濃茶 298
白酒/辣椒/咖啡/奶茶 299
第十章  平和體質吃什么？禁什么？
平和體質——陰陽平衡、健康樂觀
1.平和體質的特征描述 302
2.平和體質的形成原 因 302
3.平和體質者飲食調養(yǎng)要領 303
4.平和體質者精神養(yǎng)生要領 303
5.平和體質者四季保養(yǎng)要領………………………………………304
12種平和體質養(yǎng)生佳品，你吃對了嗎？
豬肉 306
西葫蘆肉片 306
青椒肉末 306
豬骨 307
西紅柿豆芽豬骨湯 307
海帶蛤蜊豬骨湯 307
菠菜 308
菠菜豬肝湯 308
菠菜拌核桃仁 308
西藍花 309
素拌西藍花 309
西藍花拌紅豆 309
萵筍 310
黑芝麻拌萵筍 310
酸甜萵筍 310
南瓜 311
南瓜煮蘿卜糕 311
蜂蜜南瓜羹 311
四季豆 312
四季豆炒雞蛋 312
菊花瓣拌四季豆 312
玉米 313
玉米燉排骨 313
玉米炒雞丁 313
土豆 314
西紅柿燴土豆 314
草菇燜土豆 314
平菇 315
平菇綠豆芽肉湯 315
平菇炒牛肉 315
茶樹菇 316
茶樹菇炒鱔絲 316
茶樹菇炒雞絲 316
黑木耳 317
奶白菜炒山木耳 317
木耳圓椒炒豬肝 317
8種大寒大熱的食物，你吃錯了嗎？
桂皮/花椒/干姜/羊肉 319
咸肉/苦菜/燒烤/冷飲 320