《食品檢驗機構資質認定工作指南》為貫徹落實《食品安全法》及其實施條例、實施《食品檢驗機構資質認定條件》、《食品檢驗工作規(guī)范》、《食品檢驗機構資質認定管理辦法》和《食品檢驗機構資質認定評審準則》的實用教材。內容主要包括食品檢驗機構資質認定概述、食品檢驗機構資質認定通用要求、食品檢驗機構資質認定特殊要求、食品檢驗機構資質認定工作程序、食品檢驗工作規(guī)范、食品檢驗機構資質認定監(jiān)督管理等。為方便讀者查閱相關文件，附錄給出相關的法律、法規(guī)和規(guī)章?！妒称窓z驗機構資質認定工作指南》適用于食品檢驗機構、食品檢驗人員、評審員。資質認定管理機關工作人員及其他相關人員熟悉和了解食品檢驗機構資質認定的條件和相關要求，是讀者學習和了解食品檢驗機構資質認定知識的重要參考書，是各地質量技術監(jiān)督部門實施食品檢驗機構資質認定的重要參考材料，也是食品檢驗機構資質認定評審員的重要工具書。《食品檢驗機構資質認定工作指南》還可為廣大食品檢驗機構建立和運行實驗室質量管理體系及申請食品檢驗機構資質認定提供幫助。
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