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藤田千秋的司康餅和軟曲奇

藤田千秋的司康餅和軟曲奇

定 價:¥39.00

作 者: (日)藤田千秋 著,李花子 譯
出版社: HarperCollins UK
叢編項:
標 簽: 烘焙甜品 烹飪/美食

ISBN: 9787534158117 出版時間: 2013-12-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 111 字數(shù):  

內容簡介

  家中常備的烘焙妙方,隨時隨地利用身邊的材料圖文并茂,打造最貼心、最簡易、最獨特的新式烘焙日本烘焙名師的新配方,教你在家做55款絕頂美食。如何制作基礎生面團,完成基礎司康餅和基礎軟曲奇的制作。書中有多種形形色色的面團,有自創(chuàng)果醬和鮮奶油的方法,有制作過程中需要注意的小細節(jié)。在基礎司康餅和軟曲奇的基礎上,更是發(fā)揮了作者的創(chuàng)意,制作出了適合日常飯桌食用的噴香美食,還有制作簡便的茶點配餐美食,55款司康餅和軟曲奇,任你挑選。

作者簡介

暫缺《藤田千秋的司康餅和軟曲奇》作者簡介

圖書目錄

Part1 美味烘焙第一步!基礎司康餅&軟曲奇
 基礎生面團的做法
 基礎司康餅
 切達奶酪司康餅
 基礎軟曲奇
 藍莓軟曲奇
 自創(chuàng)果醬和鮮奶油
 各色生面團匯總
 美味升級的三大要領
Part 2飯桌上的美味!噴香司康餅&軟曲奇
 谷物香草蔬菜
 燕麥核桃軟曲奇
 全麥粉司康餅
 洋蔥軟曲奇
 馬鈴薯司康餅
 鱷梨軟曲奇
 山芋&白芝麻司康餅
 五谷煎餅
 番茄&羅勒軟曲奇
 蜂蜜胡蘿卜軟曲奇
 玉米&秋葵軟曲奇
 南瓜&肉桂軟曲奇
 橄欖小司康餅
 乳制品
 茅屋奶酪司康餅
 酸奶油炸司康餅
 粉紅胡椒&奶酪司康餅
 豆?jié){&鷹嘴豆司康餅
 熟食風
 月芽餡餅
 歐芹&培根軟曲奇
 香腸餡餅
 司康餅&軟曲奇三明治
 熏鮭魚三明治
 雞蛋豆腐泥三明治
 生火腿&芝麻菜
 咖喱雞肉沙拉
 蘿卜芽&鱷梨三明治
 
 
 
Part 3精致茶點輕松做!花樣司康餅&軟曲奇
 經(jīng)典
 紅茶司康餅
 黑芝麻軟曲奇
 妙可可司康餅
 蜂蜜香料司康餅
 水果
 菠蘿&椰子軟曲奇
 藍莓軟曲奇
 檸檬司康餅
 蘋果軟曲奇
 西梅&杏仁軟曲奇
 葡萄干司康餅
 甜橙司康餅
 香蕉&黑胡椒軟曲奇
 蔓越莓&巧克力軟曲奇
 和風
 酒糟司康餅
 甘納豆司康餅
 甘粟司康餅
 黃豆粉炸司康餅
 紅小豆沙司康餅
 黑糖味噌司康餅
 花樣造型
 抹茶&紅小豆司康餅
 迷你羊角包
 水果酥餅司康餅
 脆皮果肉餡餅
 肉桂卷輪
 咖啡店風格
 焦糖軟曲奇
 愛爾蘭司康餅
 美洲核桃軟曲奇
 巧克力&杏仁軟曲奇
 奶油花生軟曲奇
 
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