媽媽手工坊：健康無添加的酥軟蛋糕

　　★本書最重要的特色在于健康無添加，從最基礎(chǔ)的蛋糕做法講起，蛋糕品種比較豐富，內(nèi)容比較全面，講解比較詳實(shí)，步驟比較清晰，而且圖文并茂，語言通俗?！锉緯劝唵我撞僮鞯默敺业案?，還有稍微復(fù)雜點(diǎn)的海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕，既有大眾易見的重油蛋糕，還有新穎奇特的蒸蛋糕、乳酪蛋糕、芝士蛋糕，小小一本書，包含的內(nèi)容非常全面。

　　王森，西式糕點(diǎn)技術(shù)研發(fā)者，立志讓更多的人學(xué)會西點(diǎn)這項(xiàng)手藝。作為中國第一家專業(yè)西點(diǎn)學(xué)校的創(chuàng)辦人，他將西點(diǎn)技術(shù)最大化地運(yùn)用到了市場。他把電影《查理與巧克力夢工廠》的場景用巧克力真實(shí)地表現(xiàn)，他可以用面包做出巴黎埃菲爾鐵塔，他可以用糖果再現(xiàn)影視中的主角的形象，他開創(chuàng)了世界上首個(gè)面包音樂劇場，他是中國首個(gè)西點(diǎn)、糖果時(shí)裝發(fā)布會的設(shè)計(jì)者。他讓西點(diǎn)不僅停留在吃的層面，而且把西點(diǎn)提升到了欣賞及收藏的更高層次。他已從事西點(diǎn)技術(shù)研發(fā)20年，教學(xué)培養(yǎng)了數(shù)萬名學(xué)員，學(xué)員來自亞洲各地。自2002年創(chuàng)立王森西點(diǎn)學(xué)校以來，唸ǘ他的團(tuán)隊(duì)致力于傳播西點(diǎn)技術(shù)，幫助更多人認(rèn)識西點(diǎn)，尋找制作西點(diǎn)的樂趣，從而獲得幸福。作為西點(diǎn)研發(fā)專家，他著有《簡單溫馨蛋糕裱花》《十二生肖蛋糕裱花》《甜蜜浪漫手工巧克王森，西式糕點(diǎn)技術(shù)研發(fā)者，立志讓更多的人學(xué)會西點(diǎn)這項(xiàng)手藝。作為中國第一家專業(yè)西點(diǎn)學(xué)校的創(chuàng)辦人，他將西點(diǎn)技術(shù)最大化地運(yùn)用到了市場。他把電影《查理與巧克力夢工廠》的場景用巧克力真實(shí)地表現(xiàn)，他可以用面包做出巴黎埃菲爾鐵塔，他可以用糖果再現(xiàn)影視中的主角的形象，他開創(chuàng)了世界上首個(gè)面包音樂劇場，他是中國首個(gè)西點(diǎn)、糖果時(shí)裝發(fā)布會的設(shè)計(jì)者。他讓西點(diǎn)不僅停留在吃的層面，而且把西點(diǎn)提升到了欣賞及收藏的更高層次。他已從事西點(diǎn)技術(shù)研發(fā)20年，教學(xué)培養(yǎng)了數(shù)萬名學(xué)員，學(xué)員來自亞洲各地。自2002年創(chuàng)立王森西點(diǎn)學(xué)校以來，唸ǘ他的團(tuán)隊(duì)致力于傳播西點(diǎn)技術(shù)，幫助更多人認(rèn)識西點(diǎn)，尋找制作西點(diǎn)的樂趣，從而獲得幸福。作為西點(diǎn)研發(fā)專家，他著有《簡單溫馨蛋糕裱花》《十二生肖蛋糕裱花》《甜蜜浪漫手工巧克力》《時(shí)尚前衛(wèi)分子美食》《蛋糕裱花大全》《超人氣，易上手——炫酷冰飲？冰點(diǎn)？冰激凌》《濃情蜜意花式咖啡》等幾十本專業(yè)書籍及光盤。他善于創(chuàng)新，才思敏捷，設(shè)計(jì)并創(chuàng)造了中國第一個(gè)巧克力夢公園，這個(gè)創(chuàng)意讓更多的家庭愛好者認(rèn)識到了西點(diǎn)的無限魔力。