生命與化學(xué)：探索史話

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	郭永泗編著
出版社：	大連理工大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	科普讀物生物世界

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ISBN：	9787561180266	出版時(shí)間：	2013-08-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	165	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書是有關(guān)生命科學(xué)的科普讀物，涉及生命科學(xué)的部分內(nèi)容及其發(fā)展史。化學(xué)在生命科學(xué)的發(fā)展上起著重要的作用。當(dāng)今生命科學(xué)的一些事物，如DNA和基因等，已經(jīng)成了人們?nèi)粘Ｉ畹脑掝}。這些事物只有從化學(xué)角度才能比較準(zhǔn)確地加以理解。因此，需要有簡(jiǎn)要、通俗的科普讀物供感興趣的讀者們閱讀。本書選擇了幾個(gè)課題，從發(fā)展史上加以追述，以便人們了解這門科學(xué)發(fā)展的原委，體會(huì)到任何學(xué)說都是源自科學(xué)實(shí)踐，了解到一門科學(xué)的發(fā)展是綜合了眾多人們的工作成果。本書由兩大部分構(gòu)成，第一部分介紹了DNA與基因，第二部分介紹了生命科學(xué)的若干話題。每部分分若干小話題對(duì)主題進(jìn)行闡述。我國(guó)正處在新的發(fā)展時(shí)期，回顧科學(xué)發(fā)展史上的一些人和事，可以為我們提供參考和借鑒。愿這些史話有助于我們溫故而知新。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《生命與化學(xué)：探索史話》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

一、DNA與基因
　　1．核酸的發(fā)現(xiàn)
　　2．核酸的構(gòu)成
　　3．DNA的生物功能
　　4．生命的首要物質(zhì)一一蛋白質(zhì)
　　5．DNA與遺傳
　　6．生物學(xué)發(fā)展到了分子水平
　　7．DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)
　　8．DNA的復(fù)制
　　9．基因組與基因
　　10．遺傳密碼與密碼子
　　11．蛋白質(zhì)的合成與RNA的作用　?。?br /> 　　12．轉(zhuǎn)錄和翻譯的調(diào)控
　　13．DNA測(cè)序
　　14．尋找和利用基因
　　15．DNA克隆與生物技術(shù)
　　16．轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物
　　17．DNA指紋鑒定
二、生命科學(xué)的若干話題
　(一)葡萄糖家屬的譜系　　
　　1．碳水化合物中的葡萄糖
　　2．有機(jī)化合物分子的立體結(jié)構(gòu)
　　3．葡萄糖的平面結(jié)構(gòu)式與手性碳原子
　　4．費(fèi)歇爾與糖的立體化學(xué)
　　5．葡萄糖的立體結(jié)構(gòu)解析
　　6．糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)
　(二)胰島素一一科學(xué)史上的一個(gè)里程標(biāo)
　　1．胰島素的發(fā)現(xiàn)
　　2．胰島素的分子結(jié)構(gòu)
　　3．在胰島素的人工合成上中國(guó)科學(xué)家作出了杰出的貢獻(xiàn)
　(三)血紅蛋白研究簡(jiǎn)史
　　1．血液中的紅色物質(zhì)
　　2．血紅素的鐵原子
　　3．血紅蛋白
　　4．高鐵血紅素與卟啉
　　5．血紅蛋白的結(jié)構(gòu)
　(四)免疫化學(xué)的發(fā)展歷程
　　1．詹納與牛痘種痘法
　　2．狂犬病疫苗與白喉抗毒素
　　3．免疫現(xiàn)象與抗體和抗原
　　4．免疫球蛋白的分子結(jié)構(gòu)
　　5．免疫球蛋白形成中的基因編碼
　(五)對(duì)酶的再認(rèn)識(shí)
　　1．人類對(duì)酶的工藝?yán)糜蓙硪丫?br /> 　　2．酶的化學(xué)本質(zhì)
　　3．酶的“性格”
　　4．酶和底物的專一性
　　5．輔酶
　(六)光合作用與葉綠素
　　1．對(duì)光合作用的認(rèn)識(shí)
　　2．光合作用中的二氧化碳和水
　　3．卡爾文循環(huán)
　　4．葉綠素及其作用
　(七)人和病原微生物的斗爭(zhēng)
　　1．化學(xué)療法的一個(gè)劃時(shí)代的發(fā)展
　　2．青霉素的．出現(xiàn)
　　3．陸續(xù)涌現(xiàn)的其他抗生素
　　4．抗其他病原微生物的療法和藥物．
　　5．微生物的抵抗和人的對(duì)策