花樣甜：不用烤箱的76道快手甜點(diǎn)

定　價(jià)：￥36.00

作　者：	晴天小超人著
出版社：	江蘇文藝出版社
叢編項(xiàng)：	"下廚房"書系
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787539958620	出版時(shí)間：	2013-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	187	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　花樣甜——不用烤箱的80道繽紛甜點(diǎn)》詳細(xì)介紹了冰沙、雪酪、冷糕、冰激凌、布丁、果凍、糖果、慕斯、芝士蛋糕、熱甜點(diǎn)共十大類76道免烤甜點(diǎn)的制作方法，幾乎涵蓋一年四季、各種場(chǎng)合適合品嘗的甜點(diǎn)類型。精心推敲、反復(fù)實(shí)踐的完美配方，簡(jiǎn)單清晰的圖文解說，讓愛吃甜食卻沒有烤箱、喜歡烘焙卻怕麻煩的你也能做出賞心悅目的繽紛甜品。另外，本書創(chuàng)造性地按照制作甜品所使用時(shí)間和難易程度來劃分章節(jié)，避免了以類劃分的單一，讀者可以根據(jù)自身水平和時(shí)間來自由選擇，真正做到操作無負(fù)擔(dān)，享受手作過程的快樂和滿足。

作者簡(jiǎn)介

　　晴天小超人，原名沈佳婷，摩羯座，北京創(chuàng)業(yè)的上海姑娘。受家庭影響，從小就熱愛美食，一直以來崇尚自然的食材和簡(jiǎn)約的烹飪方式，與老公一起打理一家攝影工作室的同時(shí)還為多家雜志撰寫美食專欄。已出版《舌尖上的世界》一書。

圖書目錄

序工具介紹篇原料介紹篇 5分鐘的冰爽甜品——冰沙&雪酪　冰沙　　咖啡冰沙　　紅豆煉乳冰沙　　花生冰沙　　奧利奧可可冰沙　　巧克力椰風(fēng)冰沙　　抹茶冰沙　　草莓多奶昔　　葡萄冰沙　　芒果爽　　香蕉果泥　雪酪　　芒果雪酪　　檸檬雪酪　　雪梨雪酪　　奇異果雪酪　　柳橙雪酪　　覆盆子雪酪 10分鐘的綿密甜品——冷糕&冰激凌　冷糕　　香草巴菲　　草莓巴菲露　　草莓乳酪冷糕　　栗子乳酪冷糕　　什錦水果乳酪冷糕　　白葡萄酒芝士球　冰激凌　　香草冰激凌　　鳳梨冰激凌　　抹茶冰激凌　　草莓冰激凌　　藍(lán)莓酸奶冰激凌　　椰香冰激凌　　花生巧克力冰激凌　　黑巧克力冰激凌　　酒漬葡萄干冰激凌 15分鐘的細(xì)膩甜品——布丁&果凍&糖果　布丁　　焦糖布丁　　芒果布丁　　牛奶杏仁布丁　　杏仁豆腐　　養(yǎng)樂多慕斯乳酪凍　　焦糖奶凍　　英式Trifle 　果凍　　奇異果果凍　　葡萄酒果凍　　葡萄柚果凍　　藍(lán)莓果凍　　蘋果紅茶凍　　咖啡凍　　椰汁桂花水晶凍　　椰奶凍　糖果　　黃桃水果軟糖　　牛軋?zhí)?　　香草杏仁糖　　草莓棉花糖 20分鐘的松軟甜品——慕斯&芝士蛋糕&熱甜點(diǎn) 　慕斯　　巧克力慕斯　　咖啡慕斯　　黃桃慕斯　　蜜豆慕斯　　蔓越莓乳酪慕斯　　鳳梨酸奶慕斯　　焦糖香蕉慕斯　芝士蛋糕　　酸奶凍芝士蛋糕　　巧克力凍芝士蛋糕　　抹茶凍芝士蛋糕　　香橙果凍芝士蛋糕　　南瓜凍芝士蛋糕　　蜜桃凍芝士蛋糕　　酒香櫻桃凍芝士蛋糕　　覆盆子凍芝士蛋糕　　草莓百利甜芝士蛋糕　熱甜點(diǎn) 　　可麗餅　　蛋卷　　銅鑼燒　　甜甜圈　　法蘭奇克洛　　香草華夫餅　　巧克力華夫餅　　蜂蜜煎餅　　和風(fēng)羊羹　　蜜豆椰香雙皮奶　附錄　后記