注冊 | 登錄讀書好,好讀書,讀好書!
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置: 首頁出版圖書生活時尚美食家常食譜最具人氣的炒菜湯煲

最具人氣的炒菜湯煲

最具人氣的炒菜湯煲

定 價:¥29.90

作 者: 夏金龍 著
出版社: 吉林科學技術出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

ISBN: 9787538468601 出版時間: 2013-08-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 288 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  書中采用合理的搭配、簡明扼要的步驟敘述,讓曾經(jīng)每一餐前絞盡腦汁的痛苦思索變得溫馨而又快樂。

作者簡介

  夏金龍 中國烹飪大師,中國餐飲文化名師,國家高級烹飪技師,中國十大最有發(fā)展?jié)摿Φ那嗄陱N師,全國餐飲業(yè)國家級評委,法國國際美食會大中華區(qū)榮譽主席,吉林省吉菜研究專業(yè)委員會會長,2009年被中國國際交流促進會授予“中國烹壇領軍人物獎”和“餐飲業(yè)卓越管理獎”稱號。2010年8月22日由中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員派遣并代表中國名廚參加世界各國現(xiàn)任“總統(tǒng)御廚第33屆年會”。

圖書目錄

"食材清洗方法
家常菜的清洗
油菜的處理
西藍花的處理
茭白的處理
蓮藕的處理
苦瓜的處理
土豆的處理
食材加工竅門
家常菜的加工
山藥的加工
蛋黃、蛋清巧分離
核桃巧去皮
草莓巧加工
加工白果的竅門
橙子巧剝皮
栗子巧剝殼
......"

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) m.ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號