原味小廚：新編大眾菜

　　《原味小廚》系列圖書既有介紹美味川菜的《川味家常菜》，按照季節(jié)和營養(yǎng)不同編寫的《四季家常菜》，選料講究、制作精細(xì)、味道獨(dú)特的《品味私房菜》，按照家庭常見烹飪技法而成的《新編大眾菜》，針對家庭每個(gè)人口味、營養(yǎng)的不同而編寫的《妙手全家餐》，又有《美味家常炒菜》《精品家常菜》《超人氣家常菜》《滋補(bǔ)養(yǎng)生湯》《花樣主食秀》，可幫助您烹飪出色香味形俱佳、營養(yǎng)健康的各種美味。自然、健康、清爽的口味，當(dāng)然是我們下廚最大的目的。本系列圖書中所介紹的烹飪方法、原料、調(diào)料等，都可以給我們加以參考，您可以依自己或家人的口味、營養(yǎng)、習(xí)慣等加以變化，再加上簡單、便捷，就能讓親自下廚成為一種享受操作的愉快過程了。

　　韓密和　中國餐飲國家級(jí)評(píng)委、中國烹飪大師、吉菜烹飪大師、亞洲藍(lán)帶餐飲管理專家、遠(yuǎn)東大中華區(qū)榮譽(yù)主席，被授予法國藍(lán)帶最高騎士榮譽(yù)勛章，現(xiàn)任吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長，吉林省廚師廚藝聯(lián)誼專業(yè)委員會(huì)會(huì)長。先后多次在《東方美食》《四川烹飪》等刊物發(fā)表論文。還曾組織編寫《中國吉菜》《中國美味菌》等多部飲食圖書。