大彩生活2：秘不外傳的美味私房菜

定　價：￥39.80

作　者：	瑞雅編著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：	大彩生活
標　簽：	家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787518000586	出版時間：	2013-11-01	包裝：	軟精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	308	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書主要介紹當(dāng)下比較流行的新口味家常菜以及南北地方的特色菜式，包括懶人菜，香濃快餐，涼拌菜，宴客菜，百搭主食，下飯菜以及異國菜和清新小點、等各色菜式，不管是想家常還是想小資，都能從中找到適合自己的菜肴。同時，每道菜式搭配精美圖片和超詳細的步驟分布，實用又經(jīng)濟。

作者簡介

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圖書目錄

Part 1 香濃快餐，心急吃得了熱豆腐
色、香、味一鍋全 ■ 青瓜肉碎煮中蝦
越碎越有味 ■ 五彩雞刨豆腐
長“麻子”的菜 ■ 海苔杏鮑菇
清爽水煮不油膩 ■ 時蔬豆腐肉丸
酸酸甜甜，圓圓滾滾 ■ 松子魚球
濃湯艷抹 ■ 茄汁蝦球
伊人水中來 ■ 板栗蝦
……
Part 2 “蒸”功夫不是一天煉成的
芋頭與肉的較量 ■ 梅菜芋香肉
濃濃的湯汁，酸酸的口感 ■ 粉蒸鯉魚
無蒜不成席 ■ 金銀蒜蒸絲瓜
神仙也難敵人間煙火的誘惑 ■ 臘肉蒸熏干
濃郁的味道 ■ 砂鍋紅燒肉
大蒜香里的“斷背”蝦 ■ 蒜蓉蒸蝦
客家菜的“蒸”工夫 ■ 北菇蒸滑雞
“一貧一賤”的好搭檔 ■ 干貝蒸白菜
……
Part 3 清爽涼拌有絕招
無法拒絕的香草芳香 ■ 酸辣海鮮沙拉
熱天溫拌，好吃的拌起來 ■ 溫拌海螺
菠菜也能拌出“文藝范兒” ■ 麻醬菠菜
不出京城也能吃到江浙味 ■ 雪菜拌千張
餐桌上的姹紫嫣紅 ■ 彩色鳥巢
白里透紅，酸辣清涼 ■ 涼拌辣魚片
大廚的涼拌經(jīng)典 ■ 梅香小番茄
排毒養(yǎng)顏的黃金搭配 ■ 黑木耳拌西芹
……
Part 4 主婦拿手宴客菜
Part 5 下飯菜好吃不?？?br /> Part 6 百變主食大咖秀
Part 7 營養(yǎng)早餐，美好生活的開始
Part 8 享受二人獨處的時光
Part 9 在家享受異國風(fēng)味
Part 10 做好菜，過好年