農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識問答

　　民以食為天，食以安為先。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全最重要的組成部分。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是促進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、升級的重要抓手，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不可分割的重要組成部分，是發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)、提高市場競爭力、促進農(nóng)民持續(xù)增收、保持農(nóng)村經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展的重要保證，是廣大人民群眾身體健康和生命安全的重要保障，是維護社會穩(wěn)定、和諧的重要手段。 為了指導農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)業(yè)產(chǎn)出品的質(zhì)量監(jiān)管，培訓農(nóng)業(yè)從業(yè)人員，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員的工作水平，普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全消費知識，我們組織相關(guān)科研、教學及監(jiān)管部門的專家和技術(shù)人員，在多年工作實踐的基礎(chǔ)上，搜集國內(nèi)外與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的知識，將其整理成《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識問答》一書。本書以問答的形式，介紹了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)知識、“三品一標”基本知識、法律法規(guī)知識及消費知識等。 本書面向基層、面向消費者，是一本專業(yè)性、科普性、實用性較強的工具書。我們衷心希望本書的出版發(fā)行能大大提高基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員的工作水平、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員的技術(shù)水平及農(nóng)產(chǎn)品消費者的消費水平，并希望大家共同努力，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的提高作出新的貢獻。

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