吾湯吾水：適合我的養(yǎng)生湯

　　一碗養(yǎng)生好湯，未必適合任何體質(zhì)的人起到湯補(bǔ)療效。不同體質(zhì)的人群應(yīng)挑選適合自身體質(zhì)的湯水，如痰濕質(zhì)之人以體形肥胖、肢體酸困沉重為主要特征，在飲食上應(yīng)多吃健脾利濕、化痰祛濕的食物；若不遵循自身體質(zhì)特點(diǎn)，效果往往適得其反；當(dāng)然，也有一些普羅大眾的湯水適合大眾選用。那么，究竟哪一種湯是你的最佳特選？會(huì)做湯、喝對(duì)湯，才能增進(jìn)健康，增加營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)壯體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、加強(qiáng)免疫功能等作用，這才是喝湯的真正意義所在。對(duì)于老幼婦孺，或病后康復(fù)，湯補(bǔ)尤為有益，遠(yuǎn)勝于藥療。本書從不同人群養(yǎng)生調(diào)理以及各種疾病防病調(diào)養(yǎng)的需要，介紹了各種營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口、做法簡(jiǎn)便的湯水。每一款湯均標(biāo)有營(yíng)養(yǎng)解讀、功效主治、適宜人群。“我的湯水，由我適選”，是為《吾湯吾水》。

　　擅長(zhǎng)“燉圖炒字”方式分享美食，搜羅風(fēng)景民俗做食材，撒放歷史地理段子當(dāng)調(diào)料，奉行“游吃”：邊游邊吃，在菜式中發(fā)現(xiàn)食俗，在味道里品嘗樂趣，在餐桌上打探八卦，美食美景，妙廚妙事?！駨V東地標(biāo)美食評(píng)委、廣東餐飲品牌榜評(píng)委、粵港美食家俱樂部副理事長(zhǎng)；●著有《吾湯吾水——適合我的養(yǎng)生湯》《舌尖上的素食養(yǎng)生——湯粥·蒸煮·燜燒》《舌尖上的素食養(yǎng)生——飲品·小炒·涼拌》等飲食圖書；●《羊城晚報(bào)》“波波覓食”“波波煮意”“新好男人住家菜”等美食專欄作者；《南方日?qǐng)?bào)》評(píng)論員；《有機(jī)活》顧問；湛江旅游專家顧問；荔灣旅游文化顧問、美食文化顧問；