食品的紅色警報(bào)：有毒食品全收錄

　　《食品的紅色警報(bào)：有毒食品全收錄》是一本科普性的通俗讀物，語言平易。全書分為上下篇。上篇為：食品毒素與預(yù)防，本篇主要介紹與老百姓日常生活相關(guān)聯(lián)的食品毒素與預(yù)防等基礎(chǔ)知識(shí)；下篇為：食品安全與選購(gòu)鑒別，本篇匯集了近300種家庭常用食品選購(gòu)與鑒別、食品貯藏、營(yíng)養(yǎng)功效、健康食用、科學(xué)妙用、飲食宜忌等食品安全與健康常識(shí)，從細(xì)節(jié)處著手告訴讀者怎樣選購(gòu)食物，怎樣科學(xué)合理地安排自己的飲食，在消費(fèi)中遇到問題怎樣處理等等。

　　肖斌權(quán)，著名預(yù)防醫(yī)學(xué)專家、公共衛(wèi)生教授。1940年出生，廣東興寧人，1964年畢業(yè)于中山大學(xué)。1984-2001年任廣州衛(wèi)生防疫站站長(zhǎng)，主任技師，中山醫(yī)科大學(xué)、廣東藥學(xué)院兼職教授，同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師。現(xiàn)任廣東省預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣州市預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、廣東省衛(wèi)生檢驗(yàn)學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、廣東省醫(yī)師協(xié)會(huì)資深醫(yī)師協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省社會(huì)醫(yī)學(xué)研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省社會(huì)醫(yī)學(xué)研究會(huì)心理學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。長(zhǎng)期從事中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)的研究和公共衛(wèi)生管理工作，出版的專著及參與主編的著作有《勞動(dòng)醫(yī)學(xué)》、《中國(guó)實(shí)用衛(wèi)生事業(yè)管理大全》、《環(huán)境污染的流行病學(xué)研究方法》、《領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)與藝術(shù)》、《健康與您》、《飲食與優(yōu)選手冊(cè)》等近30種，多次參加國(guó)際學(xué)術(shù)論壇交流會(huì)；在國(guó)內(nèi)外著名學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文數(shù)十篇，多次榮獲國(guó)家和省、市級(jí)科技成果獎(jiǎng)。1995年獲美國(guó)國(guó)際名人權(quán)威機(jī)構(gòu)世界500名杰出領(lǐng)導(dǎo)人獎(jiǎng)，1996年獲英國(guó)劍橋世界1000名人獎(jiǎng)，1998年獲世界名人終身成就獎(jiǎng)。