石原結實,日本最著名的健康養(yǎng)生和自然療法專家、健康類暢銷書作家。曾先后擔任過日本前首相羽田孜和細川護熙等政要名人的保健醫(yī)師。石原結實因從小體弱多病而立志成為“還健康于大眾”的保健醫(yī)生,通過不懈的研究和實驗,親自嘗試“斷食療法”,創(chuàng)造出從少時的“豆芽菜”到全九州大學生舉重大賽冠軍的奇跡。石原博士是自然養(yǎng)生方法的受益者,同時也是堅定的實踐者。1985年,石原博士開設斷食療養(yǎng)所,施行以“胡蘿卜蘋果汁”、“運動”、“溫泉療養(yǎng)”為主的斷食療法,獨創(chuàng)的中醫(yī)食療法極受日本各界名人信賴。石原醫(yī)師目前擔任石原診療院院長,長期參與廣播、電視的健康節(jié)目,每年還會巡回日本演講50~60場,不遺余力地向大眾推廣健康養(yǎng)生方案,以其通俗易懂且簡便易行的講解引起了強烈的反響,使“提高體溫、斷食”成為日本最流行的養(yǎng)生方式。由石原醫(yī)師經營的伊豆療養(yǎng)所每年都會吸引世界各地的名人顯要前去修養(yǎng)調整。著有《日本No.1自然醫(yī)學家的“健康保證班”》、《好食物事典》、《先別急著吃三餐》、《體溫決定生老病死》、《不生病的生活方式》等。