吃對(duì)食物健康又美麗

Part 1 關(guān)于“挑食”，你要知道的事
從前的觀念總告訴我們挑食是不好的習(xí)慣，為何我們反過來告訴你要“挑食”？雖然我們不能抗拒老化的造訪，可是通過選擇對(duì)身體有益的食材，就能提升我們與其對(duì)抗的戰(zhàn)斗力！但光是這樣還不夠，還要認(rèn)識(shí)正確的食用方式，例如淀粉類的進(jìn)食量要遵循早餐＞午餐＞晚餐的規(guī)則，如此一來，即使是外食族，也能做到健康“挑食”！
就是要你“挑食
新”挑食“主義
”挑食“就能取代你的瓶瓶罐罐
外食族也能輕松”挑食“
破除誤區(qū)才能正確”挑食
蔬果這樣吃才正確
想吃對(duì)營養(yǎng)，順序很重要
先認(rèn)清體質(zhì)才能對(duì)癥“挑食”
大家都想知道的“挑食”疑問
Part 2 蔬菜篇
蔬菜屬于正餐的一部分，在營養(yǎng)功能上扮演著重要角色，盡管好處說不完，但由于每個(gè)人的體質(zhì)不同，對(duì)于同種食物也會(huì)有不同反應(yīng)，如果胡亂吃可能只會(huì)讓身體更糟糕。因此，除了建議你每日盡量吃到五種顏色、五種味道的蔬菜以滋養(yǎng)五臟外，遵循四季養(yǎng)生的法則，“挑食”適合自己體質(zhì)的蔬菜也很重要！
蔬菜，不只是蔬菜
這就是你要知道的疏菜
即使是蔬菜，也要小心
01 地瓜葉→最佳的抗氧化選擇
02 菠菜→預(yù)防腦功能類疾病的救星
03 芹菜→缺鐵性貧血的良好鐵質(zhì)補(bǔ)充品
04 龍須菜→最適合糖尿病患者食用的低熱量蔬菜
05 西藍(lán)花→最好的血管清理劑
06 小黃瓜→減少脂肪產(chǎn)生的減肥幫手
07 金針菇→遠(yuǎn)離過敏的守護(hù)者
08 杏鮑菇→打擊癌細(xì)胞的菇中之王
09 莧菜→促進(jìn)生長發(fā)育的好蔬菜
10 秋葵→防止骨質(zhì)疏松的最佳礦物質(zhì)補(bǔ)充品
11 絲瓜→天然的美肌圣品
12 山藥→保健血管不可或缺的食物
13 洋蔥→心血管病患者的良藥
14 蓮藕→凝神補(bǔ)血的佳品
15 南瓜→降血糖的福音
16 大白菜→消炎降火氣的菜中之王
17 黑木耳→降血脂的良方
18 番茄→癌癥守門員
Part 3 水果篇
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為水果可輔助主食的不足，提供人體需要的多種營養(yǎng)，也有很多人習(xí)慣以水果作為一餐的結(jié)束，但是錯(cuò)誤的水果吃法可能會(huì)使你成為高血脂、高血糖的成員之一！在正確的時(shí)間食用并且懂得適可而止，才能真正“挑食”出健康美麗！
水果，甜美的補(bǔ)給
你真的懂得吃水果嗎？
別再讓錯(cuò)誤的習(xí)慣殘害你
01 檸檬→體內(nèi)環(huán)保的堿性食品
02 楊桃→提高免疫力的最佳圣品
03 荔枝→益血補(bǔ)氣的產(chǎn)后補(bǔ)品
04 龍眼→更年期的好朋友
05 蘋果→孕婦必備的良果
06 哈密瓜→促進(jìn)內(nèi)分泌及造血功能的瓜中之王
07 火龍果→防衰老的最佳選擇
08 葡萄柚→促進(jìn)血液循環(huán)的最佳食品
09 草莓→能吃的美肌保養(yǎng)品
10 菠蘿→抗炎的第一把交椅
11 百香果→助消化去便秘的排毒高手
12 芒果→利尿潤腸的消腫秘方
13 葡萄→強(qiáng)力抗癌的病毒克星
14 香蕉→降血壓的良藥
15 柿子→維護(hù)心血管的果中圣品
16 榴蓮→產(chǎn)后的滋補(bǔ)圣品
17 西瓜→預(yù)防中暑的純凈食品
18 柳橙→預(yù)防感冒的魔術(shù)師
19 獼猴桃→遠(yuǎn)離失眠的維生素C 之王
20 木瓜→整腸助消化的好選擇
Part 4 蛋白質(zhì)篇
人類成長的物質(zhì)基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)，但是蛋白質(zhì)也有優(yōu)劣，除了要“挑食”含有足夠的必需氨基酸，同時(shí)又能維持生命、促進(jìn)發(fā)育的“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”外，食用多類別食物可互相取長補(bǔ)短、提升飲食蛋白質(zhì)的利用效率，想要健康美麗就要善用此原則！
蛋白質(zhì)，生命的源泉
不能沒有它——蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)的攝取量與質(zhì)量
01 蝦→保持青春美麗的必備食物
02 蛤蜊→促進(jìn)組織代謝的美白妙方
03 海參→最適合心血管病患者的大海之珍 ？
04 三文魚→三酰甘油及膽固醇的清道夫
05 金槍魚→保肝護(hù)目的優(yōu)良選擇
06 帶魚→增強(qiáng)記憶預(yù)防老年癡呆的法寶
07 秋刀魚→降低膽固醇強(qiáng)化肝臟的好朋友 ？
08 羅非魚→改善貧血的良好補(bǔ)給
09 牛肉→天然的肌肉增長劑
10 羊肉→改善手腳冰冷的冬季最佳補(bǔ)品
11 雞肉→最適合老年人及心血管病患者的能量之源 ？
12 豬肉→補(bǔ)氣顧胃的良方
13 雞蛋→可防治心腦血管疾病的好膽固醇 ？
14 黃豆→更年期不可或缺的元素
15 紅豆→生理期必吃的補(bǔ)血佳品
16 綠豆→抗過敏的天然解毒劑
17 黑豆→帶來烏黑秀發(fā)的魔法師
后記
附錄 食物速查表