畜牧業(yè)行業(yè)標準匯編·第三卷（2004—2011）

定　價：￥108.00

作　者：	農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司，全國畜牧總站，全國畜牧業(yè)標準化技術(shù)委員會編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 畜牧、狩獵、蠶、蜂

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ISBN：	9787109173804	出版時間：	2012-12-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	282	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　改革開放30多年來，我國畜牧業(yè)克服了產(chǎn)業(yè)波動影響，突破了資源環(huán)境制約，保持了產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)較快發(fā)展的良好勢頭，為保障主要畜產(chǎn)品有效供給和質(zhì)量安全、促進農(nóng)民增收、推動草原牧區(qū)生產(chǎn)和生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展，作出了重要貢獻。畜牧業(yè)標準作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)基礎和科技成果轉(zhuǎn)化的橋梁紐帶，對于提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、提升行業(yè)監(jiān)管能力、應對國際貿(mào)易競爭、規(guī)范市場行為和促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，具有不可替代的重要作用。當前，我國畜牧業(yè)正處于由傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期，加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式、推進畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖，是今后一段時期畜牧行業(yè)的核心工作，也是《全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設規(guī)劃（2011—2015年）》明確的重點任務。要全面實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖的標準化，必須盡快建立健全完善的畜牧業(yè)標準體系，進一步加大現(xiàn)行標準的宣傳和推廣力度，通過生產(chǎn)實踐對標準的科學性、先進性、有效性和實用性進行全面地檢驗，不斷提升畜牧業(yè)標準制修訂水平和推廣應用率。為方便廣大畜牧生產(chǎn)從業(yè)人員、科研教學工作者和行業(yè)管理人員在工作中了解和應用標準，我們將2004—2011年期間由農(nóng)業(yè)部發(fā)布的畜牧業(yè)行業(yè)標準匯編成冊，以饗讀者。

作者簡介

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圖書目錄

前言一、產(chǎn)品質(zhì)量、等級和規(guī)格要求　NY／T 1161—2006西蜂蠟質(zhì)巢礎　NY／T 1162--2006鹿茸片　NY／T 1164—2006裘皮藍狐皮　NY 1165～2006 羔羊肉　NY／T 1551-2007禽蛋清選消毒分級技術(shù)規(guī)范　NY／T 1758—2009鮮蛋等級規(guī)格　NY／T 1759-一2009豬肉等級規(guī)格　NY／T 1760 2009鴨肉等級規(guī)格　NY／T 676—2010 牛肉等級規(guī)格二、畜產(chǎn)品加工技術(shù)和設計要求　NY／T 821 2004豬肌肉品質(zhì)測定技術(shù)規(guī)范　NY／T 1172-～2006生鮮牛乳質(zhì)量管理規(guī)范　NY／T 1174—2006 肉雞屠宰質(zhì)量管理規(guī)范　NY／T 1241--2006蜂產(chǎn)品加工技術(shù)管理規(guī)范　NY／T 1564—2007羊肉分割技術(shù)規(guī)范　NY／T 1565—2007冷卻肉加工技術(shù)規(guī)范三、質(zhì)量安全限量及檢測方法　NY／T 800 2004 生鮮牛乳中體細胞測定方法　NY／T 801—2004生鮮牛乳及其制品中堿性磷酸酶活度的測定方法　NY／T 802 2004乳與乳制品中淀粉的測定酶一比色法　NY／T 824 2004畜禽產(chǎn)品大腸菌群快速測定技術(shù)規(guī)范　NY／T 939—2005 巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定　NY／T 1180 2006 肉嫩度的測定剪切力測定法　NY／T 1243--2006蜂蜜中農(nóng)藥殘留限量(一) 　NY／T 1331一2007乳與乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜熱需氧芽孢數(shù)的測定　NY／T 1332--2007乳與乳制品中5一羥甲基糠醛含量的測定高效液相色譜法　NY／T 1333--2007畜禽肉質(zhì)的測定　NY／T 1422 2007乳及乳制品中乳糖的測定酶一比色法　NY／T 1573—2007輻照含骨類動物源性食品的鑒定 ESR法　NY／T 1618一--2008鹿茸中氨基酸的測定氨基酸自動分析儀法　NY／T 1662 2008乳與乳制品中1，2一丙二醇的測定氣相色譜法　……