左手咖啡，右手世界：一部咖啡的商業(yè)史（原書(shū)第2版）

定　價(jià)：￥69.00

作　者：	馬克·彭德格拉斯特著
出版社：	機(jī)械工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	經(jīng)濟(jì) 經(jīng)濟(jì)史

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ISBN：	9787111428466	出版時(shí)間：	2013-06-25	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	432	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《左手咖啡，右手世界：一部咖啡的商業(yè)史》是一部生動(dòng)描繪咖啡歷史的經(jīng)典之作。據(jù)說(shuō)，從羊兒吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人類的靈魂，從此，最精彩的故事便隨著咖啡源源不斷地產(chǎn)生，流芳百世。你會(huì)看到，人類喝咖啡的光榮與夢(mèng)想是如何顛覆世界的。咖啡的秘密一經(jīng)傳遍，人類的歷史和活動(dòng)便迅速改變。革命發(fā)生了、羅曼史迸出火花、文化從沖突到融合……最令人驚嘆的是，咖啡賦予了全球商業(yè)生生不息的動(dòng)力。讀過(guò)此書(shū)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，與一杯咖啡相遇，需要?dú)v經(jīng)漫長(zhǎng)的歲月，等待無(wú)數(shù)個(gè)歷史偶然變成歷史必然。我們手中握著的，儼然已經(jīng)不只是一杯咖啡。

作者簡(jiǎn)介

　　馬克·彭德格拉斯特，獨(dú)立學(xué)者，著作包括《上帝、美國(guó)和可口可樂(lè)》等。

圖書(shū)目錄

推薦序（劉蘇里）
第2版序
第1版序
引子
第一部分征服世界之種
第1章　咖啡席卷全球 // 2
第2章　咖啡王國(guó) // 21
第3章　美式飲品 // 44
第4章　鍍金時(shí)代的咖啡大戰(zhàn) // 61
第5章　赫爾曼?希爾肯的巴西咖啡穩(wěn)定措施 // 73
第6章　毒性飲料 // 89
第二部分新鮮咖啡淡出，速溶咖啡入市
第7章　成長(zhǎng)的痛苦 // 108
第8章　讓咖啡世界遠(yuǎn)離硝煙 // 134
第9章　爵士樂(lè)年代的咖啡形象大戰(zhàn) // 144
第10章　焚燒咖啡，民不聊生 // 166
第11章　大蕭條時(shí)期，演藝場(chǎng)賣咖啡 // 176
第12章　美國(guó)大兵和咖啡 // 202
第三部分苦咖啡當(dāng)?shù)?br /> 第13章　咖啡政治和速溶咖啡市場(chǎng)擴(kuò)大 // 218
第14章　羅布斯塔豆大獲成功 // 237
第四部分咖啡豆的浪漫史
第15章　咖啡狂熱者蔓延 // 266
第16章　霜凍降，咖啡殃 // 291
第17章　精品咖啡革命 // 309
第18章　星巴克傳奇 // 336
第19章　最后的戰(zhàn)場(chǎng) // 348
附錄　完美咖啡沖煮之道 // 387
致謝 // 390
參考文獻(xiàn) // 393
訪談名單 // 400
插圖引用源 // 403