吃對(duì)食物祛百病

第一章 讓食物保衛(wèi)你的健康
第一節(jié) 食物健康小常識(shí)
人體必需的七大營(yíng)養(yǎng)素
食物四性保健康
食物五色人五臟
食物五味養(yǎng)五臟
第二節(jié) 會(huì)吃才健康
不同的體質(zhì)吃不同的食物
不同年齡段的健康吃法
不同人群的不同吃法
最佳的飲食模式
科學(xué)的搭配原則
四季巧飲食
第二章 巧用食材祛百病
第一節(jié) 谷物類
大米——補(bǔ)中益氣
糯米——健脾養(yǎng)胃
黑米——補(bǔ)腎健脾
小米——和胃安眠
玉米——防癌健腦
薏米——補(bǔ)肺化濕
小麥——養(yǎng)神斂汗
蕎麥——消積止汗
燕麥——補(bǔ)虛止汗
芝麻——滋補(bǔ)肝腎
第二節(jié) 蔬菜類
白菜——通利腸胃
圓白菜——消炎抗癌
菠菜——潤(rùn)腸補(bǔ)鐵
芹菜——平肝利水
油菜——消腫和血
生菜——利尿抗毒
韭菜——活血助陽(yáng)
香菜——清熱和胃
茼蒿——化痰通脈
空心菜——清熱通便
青椒——促進(jìn)消化
黃瓜——解暑利尿
南瓜——降脂降糖
茄子——軟化血管
絲瓜——涼血化痰
冬瓜——清痰利水
西紅柿——生津消食
苦瓜——消炎降糖
菜花——抗癌解毒
第三節(jié) 根莖類
土豆——補(bǔ)氣健脾
胡蘿卜——健脾補(bǔ)血
白蘿卜——化痰止咳
山藥——健脾補(bǔ)肺
蓮藕——散瘀養(yǎng)血
紅薯——補(bǔ)虛強(qiáng)腎
百合——潤(rùn)肺止咳
竹筍——降脂降糖
蘆筍——補(bǔ)虛抗癌
荸薺——?dú)⒕共?br />洋蔥——消食抗癌
第四節(jié) 豆及豆制品
黃豆——補(bǔ)血利水
綠豆——消暑解毒
紅豆——消腫止瀉
黑豆——解毒利水
豌豆——利水通乳
白扁豆——益氣化濕
蕓豆——利腸止呃
豆腐——降壓強(qiáng)身
豆?jié){——調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌
第五節(jié) 菌類
香菇——抗癌降脂
銀耳——滋陰潤(rùn)肺
黑木耳——養(yǎng)胃止血
金針菇——益氣補(bǔ)虛
第六節(jié) 水果類
蘋果——通便止瀉
梨——清熱止咳
桃子——生津補(bǔ)心
李子——補(bǔ)血消食
香蕉——通便解酒
菠蘿——清熱利尿
葡萄——益氣補(bǔ)血
檸檬——?dú)⒕?br />草莓——補(bǔ)血養(yǎng)顏
芒果——通便止暈
橘子——理氣止咳
荔枝——強(qiáng)身健腦
桂圓——補(bǔ)血安神
獼猴桃——生津清熱
橙子——止咳防癌
柚子——降脂降壓
柿子——補(bǔ)碘化食
櫻桃——降壓養(yǎng)血
木瓜——抗癌通乳
西瓜——除煩解暑
枇杷——止咳化痰
楊梅——和胃消食
楊桃——消食利尿
桑葚——益腎養(yǎng)血
橄欖——止咳消腫
山楂——活血消積
第七節(jié) 千果類
無花果——宜藥宜食
花生——補(bǔ)血健腦
核桃——溫肺潤(rùn)腸
蓮子——養(yǎng)心止瀉
白果——抗菌止咳
腰果——排毒抗癌
杏仁——降脂潤(rùn)肺
松子——健腦通便
紅棗——補(bǔ)血益氣
板栗——消腫止痛
第八節(jié) 肉禽類
豬肉——補(bǔ)虛潤(rùn)燥
牛肉——益腎養(yǎng)血
羊肉——益氣補(bǔ)虛
雞肉——補(bǔ)精填髓
鴨肉——滋陽(yáng)利水
鵝肉——補(bǔ)虛抗癌
鵪鶉——滋補(bǔ)身體
雞蛋——養(yǎng)心安神
鴨蛋——清：京降壓
鵪鶉蛋——補(bǔ)益氣血
動(dòng)物肝臟——補(bǔ)血養(yǎng)肝
第九節(jié) 水產(chǎn)類
鯽魚——利水通乳
鯉魚——消腫通乳
草魚——暖胃補(bǔ)虛
鱸魚——安胎補(bǔ)中
魷魚——滋陰養(yǎng)血
鱔魚——調(diào)節(jié)血糖
帶魚——補(bǔ)氣抗癌
蛤蜊——化痰軟堅(jiān)
蝦——壯陽(yáng)通乳
海帶——化痰軟堅(jiān)
紫菜——軟堅(jiān)清熱
第十節(jié) 調(diào)料類
蒜——?dú)⒕拱?br />蔥——?dú)⒕l(fā)汗
生姜——驅(qū)寒止吐
辣椒——驅(qū)寒降脂
花椒——除濕止痛
糖——生津潤(rùn)肺
醋——?dú)⒕祲?br />第十一節(jié) 飲品類
米酒——擴(kuò)張血管
牛奶——補(bǔ)鈣佳品
蜂蜜——潤(rùn)燥解毒
茶——解毒消食
第三章 常見疾病的飲食調(diào)理
第一節(jié) 呼吸系統(tǒng)疾病
感冒
慢性支氣管炎
哮喘
咽炎
第二節(jié) 神經(jīng)及心腦血管疾病
高血壓
高血脂
動(dòng)脈硬化
冠心病
神經(jīng)衰弱
第三節(jié) 內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病
便秘
腹瀉
消化不良
胃炎
糖尿病
痔瘡
第四節(jié) 泌尿及生殖系統(tǒng)疾病
月經(jīng)不調(diào)
痛經(jīng)
帶下
陽(yáng)痿