簡單易做的西式濃湯

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	美食新時(shí)尚主編
出版社：	中華工商聯(lián)合出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪/美食西餐料理

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ISBN：	9787515804514	出版時(shí)間：	2013-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	100	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《色味生活系列：簡單易做的西式濃湯》精選地道西式濃湯菜品制作詳解，600幅彩圖制作全程關(guān)鍵步驟實(shí)景再現(xiàn)，后附特色食材選購指南及替代選擇。

作者簡介

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圖書目錄

Part1 西式濃湯入門篇風(fēng)味獨(dú)特的西式濃湯西式濃湯的常用材料西式濃湯的基礎(chǔ)——高湯 Part2 醇厚美味的西式濃湯奶油南瓜湯胡蘿卜濃湯匈牙利海鮮湯蛤蜊奶油周打湯奶油雞肉湯奶油花菜湯鷹嘴豆湯蔬菜通心粉湯奶油蘆筍湯奶油蘑菇湯土豆湯奶油什錦海鮮湯蝦肉湯配藏紅花奶油栗子湯南瓜茸湯配香煎日月貝奶油番茄湯苦苣配海膽湯木瓜濃湯培根芝士奶油湯番茄湯配銀魚面包小牛尾湯配香橙蒸飯金槍魚濃湯什菜避暑湯洋蔥小牛肉湯咖喱蔬菜湯奶油馬蹄濃湯奶油玉米濃湯雞肉蘑菇湯干帶子湯配蒜蓉面包三文魚湯配烤面包奶油山藥濃湯奶油紫薯濃湯松茸奶油湯大蝦濃湯法式洋蔥湯 Part3 搭配西式濃湯的美食雞肉披薩蘆筍意面蘆筍番茄披薩辣味披薩意大利肉醬面黑椒牛肉配香草汁四季披薩什錦海鮮披薩牛肉意面蟹肉意大利面芝士羊排配彩椒番茄奶酪沙拉意大利火腿面蛋香牛排配蘑菇煎牛仔骨配烤水果香草烤蝦配蘑菇和蘆筍雞蛋沙拉農(nóng)夫沙拉檸檬煎魚配番茄沙沙芝士扒大蝦酸奶水果沙拉蘑菇蜜豆沙拉新派蔬菜沙拉附錄：特色食材選購指南