吃得科學(xué)活得健康

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	綦翠華著，杜慧真主編
出版社：	山東科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生飲食健康

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ISBN：	9787533165314	出版時間：	2013-05-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	310	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

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作者簡介

　　綦翠華，濟(jì)南大學(xué)副教授，濟(jì)南市營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事，山東公共營養(yǎng)研究發(fā)展中心副主任委員，中國食文化研究會專家委員會委員，中國臺灣圣馬爾定醫(yī)院營養(yǎng)室訪問學(xué)者。杜慧真?，F(xiàn)任山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任、主任營養(yǎng)師。山東省臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制中心副主任．山東營養(yǎng)學(xué)會副理事長，山東營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會副主任委員，山東省醫(yī)師協(xié)會臨床營養(yǎng)醫(yī)師分會副主任委員，山東中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員。從事營養(yǎng)工作30余年，擅長于各種疾病的營養(yǎng)治療和飲食調(diào)理，尤其是婦幼營養(yǎng)、老年?duì)I養(yǎng)、學(xué)生營養(yǎng)。

圖書目錄

第一篇吃得科學(xué)
第一講吃得科學(xué)與活得健康
生命在于飲食
你會吃飯嗎
吃得科學(xué)才能健康
第二講科學(xué)飲食領(lǐng)您入門
怎樣才算吃得科學(xué)——提高您的“吃商”
生命在于營養(yǎng)——認(rèn)識營養(yǎng)素
小知識
多種食物搭配提高蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值
小知識
功能性低聚糖的保健作用
小知識
人體每天需攝取一定量的脂肪
小知識
水——生命之源
小知識
如何喝水最科學(xué)
哪些食物提供的能量比較高
哪些食物提供的能量比較低
蛋白質(zhì)的主要來源有哪些
哪些食物屬于低蛋白質(zhì)食物
膳食脂類的主要來源
哪些食物含脂肪比較多
……
第二篇活得健康
附錄
參考文獻(xiàn)