高鈣和防治骨質(zhì)疏松美食便方

定　價：￥19.90

作　者：	張浦，陳巨鵬，謝英彪等編
出版社：	人民衛(wèi)生出版社
叢編項：	簡驗便廉的美食保健便方系列
標(biāo)　簽：	保健食譜健身與保健烹飪/美食養(yǎng)生食療

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ISBN：	9787117162159	出版時間：	2013-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	155	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《簡驗便廉的美食保健便方系列：高鈣和防治骨質(zhì)疏松美食便方》內(nèi)容豐富翔實，通俗易懂，文字簡練，版面活潑，集知識性、科學(xué)性、可讀性與趣味性于一體，可滿足不同文化層次、不同職業(yè)讀者的需求。適合廣大群眾，特別是骨質(zhì)疏松癥患者及其家屬閱讀，也可供臨床醫(yī)務(wù)人員參考。

作者簡介

　　張浦，南京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“張氏接骨”第八代傳人、南京市張接骨醫(yī)院院長，畢業(yè)于南京中醫(yī)藥大學(xué)本科，從事骨科臨床工作已9年。現(xiàn)兼任國際藥膳食療學(xué)會江蘇分會常務(wù)理事、南京自然醫(yī)學(xué)會常務(wù)理事等職，擅長骨折、脫臼、跌打損傷的手術(shù)與食療等非藥物療法。陳巨鵬，醫(yī)學(xué)博士，江蘇省中醫(yī)院骨傷科副主任醫(yī)師，江蘇省第一批、全國第五批名老中醫(yī)學(xué)術(shù)繼承工作培養(yǎng)對象，石筱山傷科學(xué)術(shù)研究中心高級研究員。參與國家級課題1項、省級課題數(shù)項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇。謝英彪，南京中醫(yī)藥大學(xué)三附院教授、主任醫(yī)師，南京中醫(yī)藥大學(xué)國家級重點學(xué)科《中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)》學(xué)術(shù)帶頭人，世界健康促進(jìn)聯(lián)合會常務(wù)副會長、國際藥膳食療學(xué)會副會長兼江蘇分會會長等職，從事醫(yī)療與科普創(chuàng)作近50年。獲“全國突出貢獻(xiàn)科普作家”“全國百名優(yōu)秀中醫(yī)藥科普專家”等稱號。

圖書目錄

第一部分不可不知的骨質(zhì)疏松癥防治知識
一、骨質(zhì)疏松癥患者知多少
二、骨的作用
1．支架功能
2．保護內(nèi)臟功能
3．運動功能
4．參與人體鈣、磷代謝作用
5．造血和免疫功能
三、骨質(zhì)疏松癥的危害
四、骨質(zhì)疏松癥的診斷
1．骨質(zhì)疏松癥的定義分類
2．骨質(zhì)疏松癥的癥狀
3．骨質(zhì)疏松癥的檢查方法
五、易患骨質(zhì)疏松癥的人有你嗎
六、骨質(zhì)疏松癥患者的飲食原則
1．補鈣
2．補維生素D
3．補蛋白質(zhì)
4．平衡膳食
5．戒煙酒，少咖啡、濃茶
6．合理烹調(diào)
七、骨質(zhì)疏松癥的中醫(yī)分型

第二部分生活中簡便易行的骨質(zhì)疏松癥防治方法
一、骨質(zhì)疏松癥的防治原則
1．骨質(zhì)疏松癥的預(yù)防原則
2．骨質(zhì)疏松癥治療原則
二、骨質(zhì)疏松癥患者保健要點
1．科學(xué)曬太陽
2．健康運動
3．自我照料
4．戒煙限酒
5．定期檢查骨密度
三、骨質(zhì)疏松癥患者生活中易忽視的細(xì)節(jié)
1．家居安全細(xì)節(jié)
2．個人安全細(xì)節(jié)
3．日常生活中的安全細(xì)節(jié)

第三部分骨質(zhì)疏松癥飲食及調(diào)養(yǎng)技巧
一、飲食調(diào)養(yǎng)原則
1．講究膳食平衡
2．進(jìn)食富含鈣、維生素的食物
3．合理攝入蛋白質(zhì)
4．科學(xué)安排每天膳食
5．使用合理的食品制作方法減少鈣損失
6．避免不合理配餐
7．戒除不良嗜好
二、飲食及調(diào)養(yǎng)誤區(qū)
1．靠自我感覺發(fā)現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥
2．骨質(zhì)疏松癥就是缺鈣
3．治療骨質(zhì)疏松癥就是補鈣
4．血鈣低就是缺鈣
5．喝骨頭湯能補鈣
6．吃菠菜燒豆腐能補鈣
7．多吃鈣制品就能補鈣
8．骨質(zhì)疏松屬于退行性疾病無法防范
9．骨質(zhì)疏松癥患者靜養(yǎng)能防骨折
……
第四部分骨質(zhì)疏癥證最佳調(diào)養(yǎng)食物
第五部分防治骨質(zhì)疏松癥的中藥單驗方
第六部分防治骨質(zhì)疏松癥的美食菜肴
第七部分防治骨質(zhì)疏松癥的美食湯肴
第八部分防治骨質(zhì)疏松癥的美食粥方
第九部分防治骨質(zhì)疏松癥的美食主食方
第十部分防治骨質(zhì)疏松癥的美食果蔬法飲方
第十一部分防治骨質(zhì)疏松癥的美食茶飲方
第十二部分骨質(zhì)疏松癥調(diào)補酒方
第十三部分防治骨質(zhì)疏松癥的中藥方