保肝和防治脂肪肝美食便方

　　脂肪肝的治療除糾正不良生活習慣外，飲食調(diào)養(yǎng)是首當其沖的。為此，我們編寫了《簡驗便廉的美食保健便方系列：保肝和防治脂肪肝美食便方》?！逗嗱灡懔拿朗潮＝”惴较盗校罕８魏头乐沃靖蚊朗潮惴健房茖W(xué)、通俗地介紹了脂肪肝的日常飲食調(diào)養(yǎng)，汲取我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的豐富源泉，收集了我國大量傳統(tǒng)方法，包括美食單方、中藥驗方、美食菜、湯、羹、粥等。這些方法，經(jīng)過長期的臨床實踐，被證實是簡單而有效的，而且容易為人們所接受。中醫(yī)理論對于脂肪肝的飲食調(diào)養(yǎng)有其獨特的治療理論和效果，毒副作用少，很值得提倡。《簡驗便廉的美食保健便方系列：保肝和防治脂肪肝美食便方》內(nèi)容豐富翔實，通俗易懂，文字簡練，版面活潑，集知識性、科學(xué)性、可讀性與趣味性于一體，可滿足不同文化層次，不同職業(yè)讀者的需求。適合廣大群眾，特別是脂肪肝患者及其家屬閱讀，也可供臨床醫(yī)務(wù)人員參考。

　　章茂森，中醫(yī)學(xué)博士，江蘇省中醫(yī)院國家名老中醫(yī)工作室成員。兼任南京科普作家協(xié)會副秘書長、國際藥膳食療學(xué)會江蘇分會理事、江蘇省中醫(yī)藥學(xué)會科普分會秘書，為多家報刊雜志特約通訊員。擔任副主編著作1部，參編科普著作多部。戴春，南京市第一醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師。擅長臨床營養(yǎng)，尤其對糖尿病、脂肪肝等“富貴病”的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)有一定研究。兼任國際藥膳食療學(xué)會江蘇分會常務(wù)理事、南京自然醫(yī)學(xué)會營養(yǎng)食療分會理事等職。參編相關(guān)著作3部。謝英彪，南京中醫(yī)藥大學(xué)三附院教授、主任醫(yī)師，南京中醫(yī)藥大學(xué)國家級重點學(xué)科《中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)》學(xué)術(shù)帶頭人，世界健康促進聯(lián)合會常務(wù)副會長、國際藥膳食療學(xué)會副會長兼江蘇分會會長等職，從事醫(yī)療與科普創(chuàng)作近50年。獲“全國突出貢獻科普作家”“全國百名優(yōu)秀中醫(yī)藥科普專家”等稱號。