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胃腸病食療菜譜

胃腸病食療菜譜

定 價:¥29.80

作 者: 犀文圖書 編
出版社: 江蘇科學技術出版社
叢編項: 常見病食療菜譜叢書
標 簽: 保健/養(yǎng)生 藥膳食療

ISBN: 9787553701363 出版時間: 2013-03-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 153 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《胃腸病食療菜譜》是“常見病食療菜譜叢書”之一,是為常見病患者及其家庭精心策劃的一套食療養(yǎng)生菜譜叢書,共10本。犀文圖書編著的《胃腸病食療菜譜》精選了近60種對胃腸病具有一定的輔助療效和預防作用的日常食材,詳細、全面、科學地介紹其基礎知識,并配備了近120道菜例,還包括一些胃腸病的常識,讓讀者在享受美食的同時,輕松抵抗疾病威脅,健康生活每一天。

作者簡介

  犀文圖書,是一家以出品“生活·經(jīng)濟”類圖書為主業(yè),集創(chuàng)意、編撰制作和銷售于一體的成長型文化企業(yè)。公司成立于2003年9月,90%員工為大專以上學歷,核心團隊皆為業(yè)界資深出版人和卓越設計師。公司成立7年來,已與國內(nèi)外數(shù)十家出版機構建立了深度合作的關系,年出品圖書500余種,年版權交易150余種。犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美發(fā)、養(yǎng)生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學性、內(nèi)容的豐富性,一流的裝幀設計和版式設計已在生活經(jīng)濟圖書領域頗有影響。犀文圖書策劃制作的圖書貼近市場,設計水準上乘,在出版業(yè)界中獨樹一幟,品牌已見雛形。犀文圖書根植于厚重的華夏文化,置身于現(xiàn)代圖書市場文化產(chǎn)業(yè)之林,志存高遠,弘思遠益。犀文圖書以傳播知識,實用民生為己任,實行現(xiàn)代企業(yè)制度,嚴格管理,高效經(jīng)營,憑借犀文人強烈的前瞻意識和敏銳深刻的洞察力,以及同舟共濟的團隊精神和卓著專業(yè)品質(zhì),犀文圖書開拓前進,定會在中國文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言:用志堅則無事不達,用心誠則無事不至。

圖書目錄

第一章 胃腸病知識
胃腸病概念及自檢
急性胃炎
慢性胃炎
便秘的類型及其原因 引起腹瀉的三種類型
幾種常見胃部不適的癥狀
十大易患胃病職業(yè)排行榜
傷胃的十種惡習
胃腸病患者需要補充哪些營養(yǎng)
適宜胃腸病的食物
胃腸衛(wèi)士——維生素類食物+ 牛奶
胃腸病患者飲食搭配禁忌
健脾養(yǎng)胃之法
養(yǎng)成規(guī)律飲食的好習慣
胃腸病調(diào)養(yǎng)須知
養(yǎng)胃的九字要訣
腸胃病護理十格言
胃腸病殺手
容易誘發(fā)胃癌的幾類食物
消化道潰瘍?nèi)粘Wo理要點
有益腸胃的按摩法
刺激腳心有利胃腸健康
運動療法的注意事項
胃腸病患者服藥要慎重
家庭急用藥箱宜備物品
第二章 胃腸病食療菜譜
肉禽類
肉類的營養(yǎng)價值
烏雞 蜜棗蒸烏雞 三菌蒸烏雞
雞肉 椰子燕窩雞肉湯 奶雞肉粥
鴨肉 白菜炒鴨片 枸杞子松仁燴鴨片
鴨肫 黨參蓮子煲鴨肫 菊花鴨肫
鵝肉 圓籠粉蒸鵝 松茸鵝肉塊
鵪鶉 西檸鵪鶉煲 羅漢果菜干鵪鶉湯
豬腸 豬腸糙米粥 百合蜜棗燉豬腸
豬肚 馬蹄煮豬肚 白果腐竹豬肚湯
豬血 麻辣豬血 豬血萵筍湯
牛肉 清蒸牛肉 空心菜炒牛肉
牛肚 姜醋燉牛肚 茯苓黨參牛肚湯
牛蹄筋 咖喱牛蹄筋 紅燒牛蹄筋
狗肉 家常狗肉 茴香燉狗肉
羊肉 胡羊肉 黃豆燜羊肉 胡蘿卜燒羊肉 芪參陳皮羊肉湯
水果類
水果食用宜忌
水果的挑選及保鮮
木瓜 金湯木瓜船 木瓜燜豬蹄
椰子 椰子肉糯米粥 椰子肉雪耳煲老鴿
櫻桃 雪耳燉櫻桃 櫻桃玫瑰花粥
菠蘿 菠蘿檸檬芹 桂圓菠蘿湯
芒果 芒果布丁 奶香釀芒果
蘋果 川貝蘋果飲 蘋果核桃鯽魚湯
桂圓 小米桂圓粥 蘆薈桂圓汁
山楂 山楂烏梅湯 桃仁山楂荷葉粥
無花果 西洋參無花果魚湯 無花果茶樹菇煲老鴨湯
獼猴桃 獼猴桃水梨汁 西米獼猴桃糖水
梨 牛奶梨片粥 姜梨湯
荔枝 荔枝蝦仁 燕窩燉荔枝
桑葚 明目桑葚粥 桑葚大棗湯
香蕉 香蕉薯泥 陳皮香蕉粥 香蕉蓮子枸杞粥 香蕉百合燉雪耳
蔬菜類
各類蔬菜的營養(yǎng)
選購、保存蔬菜小常識
南瓜 脆炒南瓜絲 咸蛋黃炒南瓜
白蘿卜 海帶白蘿卜糖水 白蘿卜三鮮湯
山藥 萵筍炒山藥 芡實薏米山藥粥
胡蘿卜 粉蒸胡蘿卜絲 胡蘿卜瘦肉粥
竹筍 炒桂竹筍 竹筍蒸雞條
番茄 番茄黃燜牛肉 番茄肉片炒雞蛋
菠菜 麻醬菠菜 菠菜蛋湯
萵筍 豬血萵筍湯 雞腿菇炒萵筍
蓮藕 粉蒸蓮藕 橙汁蓮藕西瓜皮
韭菜 韭菜炒雙蛋 韭菜炒銀魚
芋頭 芋頭豆腐 栗子芋頭雞湯
白菜 糖醋白菜卷 黑木耳炒白菜
子姜 紅油拌子姜 醬香子姜
豌豆 小米豌豆粥 牛肉豌豆
綠豆芽 綠豆芽肉絲 三絲炒綠豆芽
芥藍 芥藍炒香腸 芥藍炒香菇
油菜 椒油菜心 火腿油菜 油菜玉菇湯 湘味肉沫小油菜
水產(chǎn)類
水產(chǎn)品的化學組成及營養(yǎng)
水產(chǎn)品的選購及保鮮
墨魚 白炒墨魚卷 東坡墨魚
泥鰍 水瓜煮泥鰍 參芪泥鰍湯
草魚 粉蒸草魚頭 蘿卜面筋燜草魚
干貝 扣蒸干貝 干貝蘑菇湯
鯽魚 芙蓉鯽魚 砂仁陳皮鯽魚湯
鯰魚 烏豆鯰魚湯 醬油香菇云耳蒸鯰魚
海蜇 馬蹄海蜇湯 黃瓜姜絲海蜇
蝦 蒸籠沙蝦 雙色蒜蒸蝦
銀魚 太湖銀魚 銀魚稀鹵豆花
鯉魚 當歸鯉魚湯 香槽燒鯉魚
武昌魚 油燜武昌魚 清蒸武昌魚
……

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