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中醫(yī)養(yǎng)生藥膳與食療全書

中醫(yī)養(yǎng)生藥膳與食療全書

定 價:¥19.90

作 者: 姚嵩梅,王洪,潘多 編
出版社: 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 保健食譜 健身與保健

ISBN: 9787538454970 出版時間: 2012-12-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 294 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《中醫(yī)養(yǎng)生藥膳與食療全書》分別從中醫(yī)食療養(yǎng)生保健的角度、中醫(yī)辨證施治的角度介紹了72種疾病的對癥藥膳及357道養(yǎng)生藥膳。對癥藥膳:書中按照疾病的不同分為:常見疾病藥膳與食療、兒科疾病藥膳與食療、婦科疾病藥膳與食療、男科疾病藥膳與食療、腫瘤科疾病藥膳與食療、皮膚科疾病藥膳與食療、五官科疾病藥膳與食療。養(yǎng)生藥膳:介紹了老年人養(yǎng)生關(guān)注的益壽延年藥膳,女性養(yǎng)生偏愛的美容纖體藥膳,適于腦力勞動者食用的益智健腦藥膳,針對應(yīng)酬頻繁人士的解酒醒酒藥膳,以及適合廣大美食愛好者的四季養(yǎng)生藥膳。

作者簡介

  姚嵩梅,1991年吉林大學(xué)護理學(xué)院畢業(yè),現(xiàn)任吉林大學(xué)中日聯(lián)誼醫(yī)院中醫(yī)科護士長。吉林省老年學(xué)會老年醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會副主任委員,吉林省醫(yī)師協(xié)會第二屆全科醫(yī)師分會委員,吉林省中醫(yī)藥學(xué)會會員,學(xué)會第九屆??品謺嗅t(yī)及中西醫(yī)結(jié)合委員。從事護理工作21年,發(fā)表論文20余篇。王洪,女,40歲,本科學(xué)歷,學(xué)土學(xué)位,吉林大學(xué)第一醫(yī)院二部內(nèi)分泌科護士長,從事臨床護理工作19年,發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇,科研課題3項。潘多,2003年畢業(yè)于佳木斯大學(xué)口腔醫(yī)學(xué)院,專業(yè)特長為:前牙美容修復(fù)、牙髓根尖疾病鎳鈦銼預(yù)備根管治療培養(yǎng)技術(shù)。對于口腔修復(fù)方面、能熟練完成可摘局部義齒的設(shè)計和制作、烤瓷橋的設(shè)計和預(yù)備、全口義齒的制作。門診手術(shù)包括:黏液腺囊腫摘除術(shù)、牙齦瘤切除、埋伏牙拔除等。

圖書目錄

第一章 藥膳基本知識
一、什么是藥膳
二、藥膳的分類
按原料的性質(zhì)分類
按藥膳的功效分類
三、藥膳的制作方法
藥膳的烹調(diào)方法
藥膳的烹調(diào)原則
藥膳原料的選擇
藥膳調(diào)味的原則
四、藥膳的應(yīng)用原則
因人、因證用膳
因時、因地而異
五、藥膳的配伍禁忌
六、食物的“四氣”“五味”
四氣
五味

第二章 疾病的藥膳與食療
一、常見疾病藥膳與食療
高血壓
高脂血癥
冠心病
腦卒中
慢性支氣管炎
急性支氣管炎
支氣管哮喘
肺炎
消化性潰瘍
慢性肝炎
肝硬化
便秘
腹瀉
痔瘡
中耳炎
耳鳴
耳聾

第三章 補益養(yǎng)生藥膳

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