糖尿病怎么吃

第1章　認識糖尿病的5個關鍵詞
關鍵詞1：糖尿病
糖尿病的幾種類型
糖尿病是如何生成的
糖尿病對人體健康的危害
哪些人易患糖尿病
糖尿病的主要癥狀
“無癥狀”時的自我識別
糖尿病如何治療
關鍵詞2：血糖
什么是血糖
血糖的來源和去路
血糖是判斷糖尿病的基礎
血糖的控制標準
生活中如何更好地控制血糖
關鍵詞3：胰島素
胰島素有何生理作用
胰島素缺乏導致糖尿病
胰島素缺乏的種類
注射胰島素控制血糖
胰島素泵可穩(wěn)定血糖
關鍵詞4：檢測
血糖值檢測法
如何使用血糖儀
其他血糖值檢測方法
關鍵詞5：并發(fā)癥
糖尿病并發(fā)癥的預警信號
引發(fā)糖尿病并發(fā)癥的原因
常見的糖尿病并發(fā)癥
延緩并發(fā)癥五大招數(shù) 第2章　防治糖尿病的2大營養(yǎng)攻略
攻略1合理攝取三大營養(yǎng)成分，保持營養(yǎng)均衡
脂肪
蛋白質(zhì)
糖分
攻略2了解能有效降低血糖的13種微量元素
鈣
鉻
鎂
硒
鋅
維生素B1
維生素B2
維生素B6
維生素A
維生素C
錳
維生素E
次亞麻油酸 第3章　戰(zhàn)勝糖尿病的6大飲食技巧
技巧1：了解飲食療法對糖尿病人的重要性及其目標
飲食療法的重要性
食療的目標
技巧2：遵循一日三餐的6個進食原則
三餐進食量各有標準
粗細糧搭配，葷素均衡
每頓八分飽，下頓不饑餓
每日飲食量的理想比例
淡、緩、暖的飲食法則
選擇營養(yǎng)均衡的食品
技巧3：了解常見食物的熱量
常見食品熱量表
技巧4：了解食物的交換份法
一個交換單位內(nèi)的各類食物
同類食物間的等值交換
技巧5：5個步驟，設計出真正有利于你的健康飲食
步驟1：計算理想體重
步驟2：判斷自己的體型
步驟3：每日所需總熱量計算
步驟4：算營養(yǎng)素攝取量
步驟5：安排一天的飲食
技巧6：掌握外食訣竅
外食日的飲食前后搭配
輕松外食的10大訣竅 第4章　糖尿病食療的20個問題
問題1糖尿病患者宜吃和不宜吃的食物有哪些
1.適宜吃的食物(可延緩血糖、血脂升高的食物)
2.不宜吃的食物
問題2糖尿病患者的飲食可以隨意使用人工甜昧調(diào)料嗎
問題3糖尿病患者應該怎樣吃水果
1.水果含豐富糖質(zhì)，需控制攝取量
2.把握好吃水果的時機
3.把握好吃水果的時間
4.把握好所吃水果的數(shù)量和種類
問題4糖尿病患者不吃主食行嗎
問題5糖尿病患者能飲酒嗎
問題6糖尿病患者要限制飲水嗎
1.糖尿病患者多飲的癥狀是怎樣產(chǎn)生的
2.多食也是對尿糖排出過多的一種補充，為什么要限制飲食呢
3.沒有口渴感可以不喝水了吧
問題7糖尿病患者可以常喝牛奶嗎
問題8可以用蜂蜜替代食糖嗎
問題9糖尿病患者可以用節(jié)食、斷食法減肥嗎
問題10糖尿病患者不能吃糖嗎
1.控制糖類的攝取量
2.重點是控制飲食的總熱量
3.代糖滿足吃甜食的欲望
問題11飯吃得越少，血糖就能控制得越好嗎
問題12甜的不能多吃，咸的應該沒限制吧
問題13糖尿病患者能多吃瓜子、花生嗎
問題14糖尿病患者可以不控制副食的攝入嗎
問題15烹調(diào)方式對糖尿病患者有什么影響
問題16每日只吃粗糧不吃細糧對患者有利嗎
問題17吃多了食物，只要加大口服降糖藥的劑量就沒事了嗎
問題18妊娠期糖尿病患者應如何控制飲食
問題19糖尿病患者不能碰點心、飲料嗎
問題20糖尿病患者進食為什么要細嚼慢咽 第5章　可降糖的57種食材
可降糖的蔬菜
苦瓜
南瓜
洋蔥
黃瓜
萵筍
青椒
菠菜
西紅柿
芹菜
茄子
紅薯
魔芋
絲瓜
大白菜
空心菜
芥菜
冬瓜
胡蘿卜
花椰菜
竹筍
圓白菜
黃豆芽
蘆筍
南瓜子
可降糖的飲品、蛋類
豆?jié){
牛奶
雞蛋
可降糖的菌類、中藥
銀耳
黑木耳
香菇
山藥
枸杞子
蓮子
玉竹
可降糖的調(diào)昧料
生姜
大蒜
可降糖的肉類
兔肉
雞肉
可降糖的谷類
燕麥
黑米
玉米
紅豆
綠豆
黑豆
蕎麥
可降糖的水產(chǎn)類
鯽魚
蝦
海帶
紫菜
鱔魚
可降糖的水果
獼猴桃
蘋果
西瓜
櫻桃
草莓
柚子
山楂 第6章　為糖尿病患者特制的65道美味菜肴
降糖調(diào)理菜
洋蔥炒蘆筍
茄子紅豆煨鮑魚
玉米筍炒山藥
冬瓜雙豆
佛門四寶蔬
紅果大白菜
植物四寶
涼拌苦瓜
青椒炒黃瓜
雙冬菜心
胡蘿卜燴木耳
腐竹銀芽黑木耳
蘿卜泥拌豆腐
春筍枸杞肉絲
香菇瘦肉釀苦瓜
西紅柿肉片
萵筍牛肉絲
玉米炒蛋
鯽魚燉西蘭花
蝦米冬瓜
降糖調(diào)理湯
蔬菜蛋花湯
山藥綠豆湯
銀白芽絲湯
冬瓜桂筍素肉湯
豆腐鮮湯
什錦蔬菜湯
黑豆排骨湯
海帶蛤蜊排骨湯
香菇冬筍湯
木瓜排骨湯
黃芪豆芽牛肉湯
巴戟黑豆雞湯
冬瓜薏米煲老鴨
當歸枸杞魚頭湯
冬瓜魚片湯
姜絲鱸魚湯
蘆薈蛤蜊湯
降糖調(diào)理粥
牛奶蔬菜粥
紅豆燕麥粥
雙蓮粥
燕麥枸杞粥
豌豆豆腐粥
枸杞魚片粥
海鮮粥
滑蛋牛肉粥
降糖調(diào)理主食
素涼面
蝦米蔥油拌面
咖喱雜菜拉面
青蔬油豆腐湯面
菠菜牛肉面線
八寶冬粉
魚肉水餃
菠菜水餃
冬菜雞蛋水餃
魚肉大蔥餃
雞肉芹菜餃
蕎麥蒸餃
翠玉蒸餃
野菌鮮餃
云南小瓜餃
雞蛋餛飩
蝦米餛飩
金銀饅頭
菠汁饅頭
香菇菜包 第7章　10類糖尿病患者的對癥食譜
糖尿病性高血壓患者居家調(diào)養(yǎng)食譜
飲食原則
食譜舉例
糖尿病性腎病患者居家調(diào)養(yǎng)食譜
飲食原則
食譜舉例
糖尿病孕婦居家調(diào)養(yǎng)食譜
飲食原則
食譜舉例
糖尿病性高脂血癥患者居家調(diào)養(yǎng)食譜
飲食原則
食譜舉例
糖尿病并發(fā)骨質(zhì)疏松癥患者居家調(diào)養(yǎng)食譜
飲食原則
食譜舉例
糖尿病并發(fā)肺結(jié)核患者居家調(diào)養(yǎng)食譜
飲食原則
食譜舉例
糖尿病并發(fā)支氣管炎患者居家調(diào)養(yǎng)食譜
飲食原則
食譜舉例
糖尿病并發(fā)便秘患者居家調(diào)養(yǎng)食譜
飲食原則
食譜舉例
糖尿病并發(fā)尿路感染患者居家調(diào)養(yǎng)食譜
飲食原則
食譜舉例
糖尿病性脂肪肝患者居家調(diào)養(yǎng)食譜
飲食原則
食譜舉例