《全國機(jī)械行業(yè)高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材：酒店英語實(shí)訓(xùn)教程》是以涉外酒店重要崗位的工作任務(wù)和所需職業(yè)核心能力為基礎(chǔ)來構(gòu)建編寫結(jié)構(gòu)和內(nèi)容的?！度珖鴻C(jī)械行業(yè)高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材：酒店英語實(shí)訓(xùn)教程》共有五章，分別為酒店簡介、前廳部、客房部、餐飲部和輔助服務(wù)（Brief Introduction of a Hotel，F(xiàn)ront Desk，Housekeeping，F(xiàn)ood and Beverage，Auxiliary Services）。全書除第一章（酒店簡介）外，其余四章分別由四到五個(gè)單元組成，共十七個(gè)單元。每個(gè)單元分為三個(gè)板塊：“聽與說”、“讀與練”及“情景訓(xùn)練”?！奥犈c說”包括四個(gè)與主題相關(guān)的對話型的任務(wù)設(shè)計(jì)，所選對話以工作場景為背景，以酒店員工和講英語的外賓為對話主角，話題緊緊圍繞著對客戶服務(wù)展開，以訓(xùn)練學(xué)生的口語表達(dá)、聽力理解；“讀與練”以實(shí)用和緊扣單元主題的閱讀材料為主，讓學(xué)生及酒店從業(yè)人員通過閱讀，對酒店各部門的崗位職責(zé)、服務(wù)有更深入的認(rèn)識，熟悉相關(guān)的服務(wù)流程和服務(wù)技能，更好地了解這一行業(yè)；“情景訓(xùn)練”通過四個(gè)不同的任務(wù)設(shè)計(jì)，讓學(xué)生對前面兩個(gè)板塊所學(xué)的知識、技能進(jìn)行輸出式的實(shí)際操作訓(xùn)練，實(shí)踐性極強(qiáng)。三個(gè)板塊和各任務(wù)之間緊密相連，語言技能和專業(yè)技能有機(jī)結(jié)合，能有效培養(yǎng)和提高學(xué)生英語的聽、說、讀、寫綜合技能。
作者簡介
暫缺《酒店英語實(shí)訓(xùn)教程》作者簡介
圖書目錄
前言 Chapter One Brief Introduction of a Hotel（酒店簡介） Chapter Two Front Desk（前廳部） Unit One Room Reservations（客房預(yù)訂） Unit Two Check-in（住宿登記） Unit Three Concierg（禮賓服務(wù)） Unit Four Check-out（離店結(jié)帳） Chapter Three Housekeeping（客房部） Unit One Chamber Service（客房服務(wù)） Unit Two Laundry Service（洗衣服務(wù)） Unit Three Room Service（客房送餐服務(wù)） Unit Four Miscellaneous Services（其他服務(wù)） Chapter Four Food & Beverage（餐飲部） Unit One Reserving a Table（訂座） Unit Two Taking Orders（點(diǎn)餐） Unit Three Serving Food（上菜） Unit Four Ways of Payment（付款方式） Chapter Five Auxiliary Services（輔助服務(wù)） Unit One Business Service（商務(wù)服務(wù)） Unit Two Meeting & Exhibition Service（會展服務(wù)） Unit Three Sports and Recreation Service（運(yùn)動(dòng)與休閑服務(wù)） Unit Four Tourism Service（旅游服務(wù)） Unit Five Complaints Handling（投訴處理） Appendix（附錄） Appendix A Suggested Answers（參考答案） Appendix B Listening Script（聽力原文） Appendix C Hotel Facilities and Prompt Identification（酒店功能設(shè)施及提示標(biāo)示圖） Reference（參考文獻(xiàn)）
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