藥用真菌桑黃生物學(xué)與開(kāi)發(fā)利用

定　價(jià)：￥40.00

作　者：	郭霞，孫敏，鄒祥主編
出版社：	西南師范大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	生物科學(xué) 微生物學(xué) 自然科學(xué)

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ISBN：	9787562156581	出版時(shí)間：	2012-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	151	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《藥用真菌桑黃生物學(xué)與開(kāi)發(fā)利用》系統(tǒng)地介紹了珍稀藥用真菌桑黃的基礎(chǔ)理論和相關(guān)實(shí)踐操作技術(shù)。全書(shū)共九章，包括藥用真菌概述、桑黃的生物學(xué)特性、人工培植、菌絲深層發(fā)酵、多糖生物合成代謝調(diào)控、活性成分、藥理活性、加工與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)設(shè)計(jì)。本書(shū)在注重科學(xué)性、系統(tǒng)性、通俗性的基礎(chǔ)上，向廣大讀者介紹了有關(guān)桑黃的研究成果。其中，重點(diǎn)介紹了生物學(xué)特性、生態(tài)學(xué)特征、活性成分、人工栽培及深層發(fā)酵等多方面的知識(shí)，并在大量收集、整理了國(guó)內(nèi)外相關(guān)資料的基礎(chǔ)上，結(jié)合自己的研究成果撰寫(xiě)而成。作為藥用菌的專項(xiàng)著作，對(duì)有關(guān)藥用菌的研究者肯定有所幫助。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

第一章　概述
一、藥用真菌的培養(yǎng)
二、藥用真菌的加工
三、藥用真菌的活性成分
四、藥用真菌的藥理活性
五、多糖的生物合成

第二章　桑黃的生物學(xué)特性
一、民間對(duì)桑黃的認(rèn)識(shí)
二、桑黃的形態(tài)特征
三、桑黃的自然分布
四、桑黃的鑒定
五、桑黃的生理學(xué)特性

第三章　桑黃的人工培植
一、桑黃生長(zhǎng)條件
二、菌種分離、生產(chǎn)、保藏與復(fù)壯
三、桑黃高產(chǎn)菌株篩選
四、桑黃人工袋料栽培
五、病害預(yù)防
六、常用的消毒劑

第四章　桑黃的深層發(fā)酵
一、種子液對(duì)發(fā)酵的影響
二、培養(yǎng)基的優(yōu)化
三、發(fā)酵條件優(yōu)化

第五章　桑黃多糖生物合成代謝的調(diào)控
一、微生物代謝調(diào)控理論
二、桑黃菌絲生長(zhǎng)及多糖合成的代謝調(diào)控

第六章　桑黃活性成分
一、多糖
二、黃酮

第七章　桑黃藥理活性
一、抗腫瘤作用
二、免疫調(diào)節(jié)作用
三、抗氧化
四、抗突變
五、降血糖
六、降血脂

第八章　桑黃加工與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
一、桑黃初級(jí)加工
二、桑黃精細(xì)加工
三、桑黃深度加工
四、保健醫(yī)藥加工產(chǎn)品

第九章　試驗(yàn)設(shè)計(jì)在桑黃研究中的應(yīng)用
一、試驗(yàn)設(shè)計(jì)的意義
二、正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)
三、均勻?qū)嶒?yàn)設(shè)計(jì)
四、響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)