國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)：畜禽產(chǎn)品卷

定　價(jià)：￥80.00

作　者：	農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局，農(nóng)業(yè)部科技發(fā)展中心，國(guó)際食品法典中國(guó)聯(lián)絡(luò)處編譯
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)　簽：	工業(yè)技術(shù) 輕工業(yè)、手工業(yè) 食品工業(yè)

購(gòu)買這本書可以去

ISBN：	9787511609724	出版時(shí)間：	2012-10-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁(yè)數(shù)：	221	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)：畜禽產(chǎn)品卷》主要內(nèi)容包括：咸牛肉標(biāo)準(zhǔn)（CODEX STAN 88-1981 Rev.1-1991）午餐肉標(biāo)準(zhǔn)（CODEX STAN 89-1981 Rev.1-1991）等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)：畜禽產(chǎn)品卷》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

咸牛肉標(biāo)準(zhǔn)
午餐肉標(biāo)準(zhǔn)
熟制腌火腿(后腿)標(biāo)準(zhǔn)
熟制腌豬蹄膀(前腿)標(biāo)準(zhǔn)
熟制腌肉腸標(biāo)準(zhǔn)
加工肉禽制品使用的香料、香草的微生物品質(zhì)指南
肉羹和肉湯法典標(biāo)準(zhǔn)
肉類衛(wèi)生操作規(guī)程
雞肉中彎曲桿菌和沙門氏菌控制導(dǎo)則