食育：全民健康的未來(lái)

定　價(jià)：￥39.00

作　者：	林軍著
出版社：	人民日?qǐng)?bào)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	保健食譜家庭保健健身與保健

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ISBN：	9787511513366	出版時(shí)間：	2012-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	278	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《食育：全民健康的未來(lái)》內(nèi)容簡(jiǎn)介：食育是教育之本，是德育、智育、體育、美育，和勞育的基礎(chǔ)。食育加強(qiáng)人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)、食品安全的認(rèn)識(shí)：通過(guò)對(duì)食文化的傳承、與環(huán)境的調(diào)和，使人們對(duì)食物產(chǎn)生感恩之心：以食為媒。培養(yǎng)良好的家庭、人際關(guān)系：培養(yǎng)健康的人格品質(zhì)；最終達(dá)到人們終生健康的身心和豐富的人性這一目標(biāo)。簡(jiǎn)單的說(shuō)：食育就是指飲食教育和通過(guò)飲食做教育?，F(xiàn)今，在國(guó)內(nèi)很多教育結(jié)果是無(wú)效的，原因在于教育過(guò)程常常是無(wú)效的，因此食育在現(xiàn)今中國(guó)的真正意義是：通過(guò)飲食做教育，讓教育過(guò)程充滿快樂(lè)、興奮、激惰、魅力、實(shí)效和機(jī)會(huì)。本書(shū)將全力闡述之?！妒秤喝窠】档奈磥?lái)》是一本人文社科類書(shū)籍。

作者簡(jiǎn)介

　　林軍，畢業(yè)于哈爾濱電工學(xué)院。從國(guó)企到民企，從民企到創(chuàng)業(yè)，曾任兩家科技公司總經(jīng)理、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)講師。憑借其豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新能力，獲得眾多業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)可，現(xiàn)任某公司副總裁。在進(jìn)行大學(xué)生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)的過(guò)程中，他發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)今的學(xué)生，缺失的不是技能，而是技能以外的品性。在這個(gè)獨(dú)生子女時(shí)代，家長(zhǎng)一味的呵護(hù)和錯(cuò)誤的教育，沒(méi)有讓孩子從小培養(yǎng)出這些優(yōu)良品質(zhì)，學(xué)生在應(yīng)試教育體系中，也得不到這方面的提升。食育，是作者在生活偶然發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行系統(tǒng)研究凝練出來(lái)的。他是國(guó)內(nèi)把食育的核心問(wèn)題全面、透徹講清楚的第一人?！妒秤愤@本書(shū)找到了國(guó)內(nèi)飲食問(wèn)題和教育問(wèn)題的根源。他重新定義了食育，并根據(jù)國(guó)內(nèi)的特點(diǎn)加上了晟關(guān)鍵的一部分——通過(guò)飲食過(guò)程做教育！作者希望通過(guò)食育的深入推廣，可以為每個(gè)家庭重新開(kāi)啟一扇教育之門(mén)。為飲食產(chǎn)業(yè)以及教育產(chǎn)業(yè)提供一把打開(kāi)。無(wú)限”空間的鑰匙。同時(shí)能徹底解決健康問(wèn)題、食品安全問(wèn)題、教育問(wèn)題以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的問(wèn)題。作者堅(jiān)信食育會(huì)影響到每一個(gè)人，他期待家庭、學(xué)校、企業(yè)、社會(huì)、政府都積極參與進(jìn)來(lái)，共同開(kāi)創(chuàng)一個(gè)嶄新的素質(zhì)教育以及食品安全的新世界！

圖書(shū)目錄

前言
特殊內(nèi)容：你≠你自己
第一章食育在各國(guó)
英國(guó)食育的故事
日本食育簡(jiǎn)論
中國(guó)食育的歷史
第二章食育是什么
日常生活的食育測(cè)試
食育的定義
為何食育是必須的
食育的本質(zhì)
第三章家庭食育
對(duì)比
家庭食育開(kāi)篇
食育的主體——家庭
廚房篇
餐桌篇——你的孩子會(huì)吃飯嗎？
飯前感恩
幸福的餐桌
你知道孩子厭食、偏食、食欲不振的原因嗎？
第四章家庭食育之孩子的品質(zhì)塑造
孩子的感恩之心
敢于失敗
孩子的責(zé)任感
孩子的時(shí)間管理
孩子理財(cái)
培養(yǎng)孩子的自制力
給孩子挫折才是愛(ài)
鼓勵(lì)孩子鬧獨(dú)立
孩子的想象力和創(chuàng)造力
孩子擁有超級(jí)學(xué)習(xí)力
第五章家庭食育之父母要帶孩子做的事情
讓孩子做個(gè)真人
快樂(lè) 再快樂(lè)永遠(yuǎn)快樂(lè)
關(guān)愛(ài)孩子最佳方式：耐心
絕大部分時(shí)間你要笑對(duì)孩子的哭聲
探險(xiǎn)探險(xiǎn)創(chuàng)造最難忘的經(jīng)歷
慶祝，沒(méi)完沒(méi)了的慶祝
父母要帶孩子做的十件事
讓你和孩子堅(jiān)持下去的幾種辦法
第六章家庭食育之父母要做的事情
孩子是社會(huì)資源
教育者（父母）的自我教育
向兒童學(xué)習(xí)
你在家庭中的新職位頭銜
興奮事主管
食育中無(wú)小事
父母具備的很好的食育素質(zhì)之一
祖父母喂養(yǎng)孩子注意事項(xiàng)
實(shí)際上，你是你人生的CEO
家長(zhǎng)在食育中應(yīng)該做的事情
本章小結(jié)：作為家長(zhǎng)的反省與希望
第七章學(xué)校食育
對(duì)比
學(xué)校食育開(kāi)篇
學(xué)校食育是要分級(jí)的
幼兒園食育
中小學(xué)食育
大學(xué)生食育
學(xué)校小實(shí)驗(yàn)
野餐真有趣
本章小結(jié)：學(xué)校食育的本質(zhì)
第八章企業(yè)食育
對(duì)比
企業(yè)食育開(kāi)篇
餐館篇
我心目中好的老板
未來(lái)餐飲行業(yè)的發(fā)展主體，我——賭小
創(chuàng)業(yè)篇——我對(duì)創(chuàng)業(yè)者的一點(diǎn)思考，算是拋磚引玉吧！
超市篇
便利店篇
食品半成品篇
老年人飲食產(chǎn)品篇
顧客篇
廚師篇
本章小結(jié)：關(guān)于食育產(chǎn)業(yè)發(fā)展和機(jī)會(huì)
第九章社會(huì)食育
對(duì)比
社會(huì)食育開(kāi)篇
營(yíng)養(yǎng)師
婚宴配菜也要升級(jí)了——“點(diǎn)菜師”
農(nóng)民的出路是什么？
傳承傳承傳承
飲食文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)
食育培訓(xùn)學(xué)校的描繪清單
大部分消費(fèi)者好壞不分
本章小結(jié)：?jiǎn)淑姙檎l(shuí)而鳴
第十章食育雜篇
對(duì)比
食育雜篇開(kāi)篇
從小看大，從大看小
食育所用的裝備
設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)再設(shè)計(jì)
你太懶了
結(jié)束語(yǔ)：成功與失敗創(chuàng)造與毀滅
改變的力量
附錄：日本小學(xué)的食育實(shí)錄（與日本孩子一起吃午飯）
后記