寶寶輔食制作與添加指南

定　價(jià)：￥24.80

作　者：	籍孝誠(chéng) 著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	嬰幼兒飲食營(yíng)養(yǎng) 育兒/早教

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ISBN：	9787122156037	出版時(shí)間：	2013-02-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	小16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	136	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　做媽媽是一件快樂(lè)的事情，養(yǎng)育好寶寶則是每位媽媽不可推卸的責(zé)任。《寶寶輔食制作與添加指南》從科學(xué)、實(shí)用的角度出發(fā)，介紹了寶寶成長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，并根據(jù)寶寶的成長(zhǎng)特點(diǎn)，為媽媽們準(zhǔn)備了詳細(xì)的階段喂養(yǎng)方案。除了系統(tǒng)的論述，《寶寶輔食制作與添加指南》還為媽媽們提供了200多道輔食食譜，50個(gè)寶寶常見(jiàn)疾病的食療方案，100個(gè)關(guān)于寶寶斷奶和輔食添加方面常見(jiàn)問(wèn)題的解決方案。還根據(jù)寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，為媽媽們提供了極具應(yīng)用價(jià)值的寶寶營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和各種輔食的制作指導(dǎo)，幫助媽媽們?yōu)閷殞氈谱鞒黾葼I(yíng)養(yǎng)又美味、適合寶寶需求的超級(jí)輔食。

作者簡(jiǎn)介

　　籍孝誠(chéng)，我國(guó)兒科界的著名專(zhuān)家，中國(guó)關(guān)心下一代專(zhuān)家委員會(huì)常委。1948年畢業(yè)于北京醫(yī)學(xué)院；1955年赴前蘇聯(lián)列寧格勒兒科醫(yī)學(xué)院，獲副博士學(xué)位；1961開(kāi)始在北京協(xié)和醫(yī)院兒科工作，歷任兒科副主任、主任，期間創(chuàng)建了新生兒重癥監(jiān)護(hù)病房（NICU）；幾十年心血研究的中西結(jié)合的嬰兒撫觸經(jīng)歷，現(xiàn)在還從事關(guān)心孩子和幫助父母的工作。2006年獲得第五屆內(nèi)藤?lài)?guó)際育兒獎(jiǎng)。

圖書(shū)目錄

上篇　為什么要順其自然地吃
PART1 寶寶生理、消化系統(tǒng)發(fā)育的特點(diǎn)
一、寶寶消化系統(tǒng)特點(diǎn)
二、寶寶消化和吸收
三、寶寶消化常見(jiàn)不適
四、從寶寶大便看消化
PART2 順其自然吃的方法特點(diǎn)-中國(guó)寶寶添加輔食的規(guī)律和原則
一、寶寶添加輔食的信號(hào)
二、輔食添加的原則
三、輔食添加的注意事項(xiàng)
四、輔食添加小訣竅
五、培養(yǎng)寶寶從小愛(ài)吃菜
PART3 寶寶輔食添加工具
一、制作工具
二、喂食工具
三、保存工具
PART4 寶寶輔食變換做法及多樣口味
一、汁類(lèi)輔食
二、泥類(lèi)輔食
三、粥類(lèi)輔食
四、方便類(lèi)輔食
五、6種基本輔食的做法
下篇如何從小順其自然地吃
PART5 母乳，寶寶珍貴的食物
一、母乳益處多
二、母乳喂養(yǎng)講究五原則
三、不宜母乳喂養(yǎng)的情況
四、如何判斷乳汁是否充足
五、如何保存母乳
六、不宜做代乳品的食物
PART6 吞咽期如何添加輔食（4～6個(gè)月）
一、寶寶發(fā)育大掃描
二、輔食添加原則
三、寶寶可享用的輔食
四、DIY 技術(shù)指導(dǎo)
1 吞咽期主食食譜
牛奶粥/香蕉糊/南瓜粥/鮮玉米糊
2 吞咽期蔬菜類(lèi)食譜
芹菜汁/菠菜水/番茄汁/蔬菜泥
3 吞咽期蛋白質(zhì)類(lèi)食譜
蛋黃泥/蛋黃青菜糊/牛奶蛋黃米湯粥/雞湯南瓜泥
4 吞咽期便捷類(lèi)食譜
白蘿卜生梨汁/鮮果時(shí)蔬汁/蛋麥糊/香蕉米糊吞咽期（4～6個(gè)月）一周食譜舉例
PART7 蠕嚼期如何添加輔食）7～8個(gè)月）
一、寶寶發(fā)育大掃描
二、輔食添加原則
三、寶寶可享用的輔食
四、DIY 技術(shù)指導(dǎo)
1 蠕嚼期主食食譜
香菇米粥/口蘑豆腐湯/菠菜面/蛋拌面
2 蠕嚼期蔬菜類(lèi)食譜
奶油菠菜/冬瓜海帶湯/燕麥油菜粥/蘑菇炒西蘭花
3 蠕嚼期蛋白質(zhì)類(lèi)食譜
豬肝胡蘿卜泥/番茄燉魚(yú)/白菜雞肉湯/魚(yú)肉甜糊
4 蠕嚼期便捷類(lèi)食譜
香蕉牛奶/雙料豆?jié){/雞肉南瓜泥/西瓜豆腐腦
蠕嚼期（7～8個(gè)月）一周食譜舉例
PART8 細(xì)嚼期如何添加輔食）9～11個(gè)月）
一、寶寶發(fā)育大掃描
二、輔食添加原則
三、寶寶可享用的輔食
四、DIY 技術(shù)指導(dǎo)
1 細(xì)嚼期主食食譜
土豆粥/雞蛋面/南瓜拌飯/白菜玉米粥
2 細(xì)嚼期蔬菜類(lèi)食譜
奶酪拌番茄/葡萄干拌胡蘿卜/煎番茄/黃瓜蒸蛋
3 細(xì)嚼期蛋白質(zhì)類(lèi)食譜
芝麻草莓拌雞肉/蝦末菜花/鮮香豆腐腦/魚(yú)肉蒸糕
4 細(xì)嚼期便捷類(lèi)食譜
紅薯蘋(píng)果丁/餛飩/果味土豆沙拉/胡蘿卜雞蛋碎
細(xì)嚼期（9～11個(gè)月）一周食譜舉例
PART9 咀嚼期如何添加輔食（12～15個(gè)月）
一、寶寶發(fā)育大掃描
二、斷奶食物添加原則
三、寶寶可享用的斷奶食物
四、DIY 技術(shù)指導(dǎo)
1 咀嚼期主食食譜
黃瓜涼面/蘑菇飯/雞絲面片/牛肉南瓜粥
2 咀嚼期蔬菜類(lèi)食譜
大拌菜/醋溜白菜/奶酪西蘭花/番茄飯卷
3 咀嚼期蛋白質(zhì)類(lèi)食譜
牛肉絲炒洋蔥/魚(yú)肉松/生菜肉卷
4 咀嚼期便捷類(lèi)食譜
木瓜泥/水果蛋奶羹/果仁黑芝麻糊/葡萄珠
咀嚼期（12～15個(gè)月）一周食譜舉例
PART10 15個(gè)月后，如何添加食物
一、寶寶發(fā)育大掃描
二、15個(gè)月后食物添加原則
三、如何添加雜糧
四、DIY 技術(shù)指導(dǎo)
1 15個(gè)月后主食食譜
雞絲餛飩/萵苣粥/香椿蛋炒飯/甜心包
2 15個(gè)月后蔬菜類(lèi)食譜
香菇菜心/蔥白木耳/姜汁豇豆/扒銀耳
3 15個(gè)月后蛋白質(zhì)類(lèi)食譜
菠菜雞煲/甜椒牛肉絲/醋烹翅中/炒鵪鶉肉片
4 15個(gè)月后便捷類(lèi)食譜
脆爽鮮藕片/豬肝粥/蜜汁柿子塊/三色蜇絲（15個(gè)月后）一周食譜舉例
PART11 特殊輔食添加須知
一、含鈣量較多的輔食
1 缺鈣的危害
2 如何判斷是否缺鈣
3 含鈣量多的美食
油菜蝦皮粥/胡蘿卜泥/蛋花豆腐羹/絲瓜蝦皮豬肝湯
二、含鐵量較多的輔食
1 缺鐵的危害
2 如何判斷是否缺鐵
3 含鐵量較多的輔食
豬肝泥/雞鴨血羹/雞肝粥/煎豬肝丸子
三、含鋅量較多的輔食
1 缺鋅的危害
2 如何判斷寶寶是否缺鋅
3 含鋅量較多的輔食
油淋萵筍/胡蘿卜番茄湯/肉蛋羹/西蘭花炸牛肉飯
四、幫寶寶排鉛的輔食
1 鉛超標(biāo)的危害
2 如何判斷寶寶是否鉛超標(biāo)
3 幫寶寶排鉛的輔食
檸檬蜂蜜汁/金針菇蝦皮餃/噴香木耳炒金針/妙味蝦皮小白菜
五、寶寶長(zhǎng)牙期所需的輔食
1 固齒需要哪些營(yíng)養(yǎng)素
2 寶寶牙齒健康避免誤區(qū)
3 寶寶長(zhǎng)牙期的輔食
鮮蝦肉泥/魚(yú)肉末/紅嘴綠鸚哥絲面/胡蘿卜棒
六、過(guò)敏寶寶的輔食添加
1 寶寶常見(jiàn)過(guò)敏癥狀
2 過(guò)敏寶寶宜遠(yuǎn)離的主食
3 過(guò)敏寶寶宜遠(yuǎn)離的葷食
4 過(guò)敏寶寶宜遠(yuǎn)離的水果類(lèi)
5 過(guò)敏寶寶添加輔食注意事項(xiàng)
PART12 寶寶輔食飲食禁忌
一、寶寶吞咽期的問(wèn)題及解答
二、蠕嚼期的問(wèn)題及解答
三、細(xì)嚼期的問(wèn)題及解答
四、咀嚼期的問(wèn)題及解答
五、寶寶能吃的和不能吃的