高血壓吃對不吃錯

定　價：￥29.90

作　者：	李寧編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	保健食譜健身與保健烹飪、美食與酒生活

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ISBN：	9787538460254	出版時間：	2012-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《高血壓吃對不吃錯》共分為四部分，第一章詳細(xì)介紹了高血壓的癥狀，以及血壓的相關(guān)知識，在了解高血壓的基礎(chǔ)上，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療；第二章詳細(xì)解讀高血壓的飲食“黃金法則”，避免陷入飲食誤區(qū)，有針對性地補充營養(yǎng)素，根據(jù)自己的年齡及身體狀況進行飲食調(diào)養(yǎng)；第三章從對高血壓的積極作用、對并發(fā)癥的積極作用、巧妙搭配、食用禁忌、降壓妙法增營養(yǎng)、降壓烹調(diào)方法等六方面深度解析了92種宜吃食物、14種輔助降壓中藥，并提供了有輔助降壓效果的食譜，更方便您的烹飪制作，避開11種不利于降壓的食物，讓您的飲食控制效果更佳；第四章針對六種常見并發(fā)癥，詳細(xì)闡述了飲食原則及宜吃食物、忌吃食物，做到有效控制和預(yù)防并發(fā)癥。

作者簡介

　　李寧，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師，北大分校食品及營養(yǎng)學(xué)學(xué)士，協(xié)和醫(yī)科大學(xué)碩士。從事臨床營養(yǎng)工作20年，致力于營養(yǎng)治療及咨詢，醫(yī)學(xué)?？粕氨究粕臓I養(yǎng)教學(xué)，營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的科研以及大眾營養(yǎng)宣教。曾參與《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學(xué)》《臨床營養(yǎng)治療學(xué)》等多部營養(yǎng)學(xué)專著的編寫，在國內(nèi)核心期刊上發(fā)表過數(shù)篇專業(yè)論文。出版過《嬰幼兒營養(yǎng)方案》《孕產(chǎn)婦營養(yǎng)方案》《疾病飲食調(diào)理》等多部科普作品。多次在電臺、電視臺進行科普宣教，并在各種報刊雜志上發(fā)表過科普文章數(shù)十篇。

圖書目錄

第一章知己知彼讓高血壓不再“隱形”——了解高血壓
警惕八大癥狀，早發(fā)現(xiàn)，早治療
血壓相關(guān)知識
高血壓對身體的危害
高血壓青睞哪十類人
十招防治高血壓
第二章飲食有規(guī)律吃掉高血壓——高血壓日常飲食原則
高血壓的飲食“黃金法則”
走出常見的飲食誤區(qū)
十大降壓營養(yǎng)素
高血壓患者補充水分有竅門
高血壓特殊人群的飲食調(diào)養(yǎng)
第三章飲食有宜忌吃對不吃錯——高血壓飲食宜忌
谷物類
玉米保持血管彈性，降低血壓
小米控制血壓，擴張血管
薏米擴張血管，有助于降低血壓
養(yǎng)麥抑制血壓上升，具有抗氧化作用
糙米加速鈉的代謝
燕麥幫助排鈉，輔助降壓
綠豆減小血液對血管壁的壓力，輔助降壓
黃豆降低血壓和膽固醇
蔬菜類
白菜降脂降壓，促進腸胃蠕動
芹菜增加血管彈性，防止血管破裂
菠菜限制鈉內(nèi)流，降低血壓
油菜促使鈉通過尿液排出體外
莼菜增加血管彈性，降低血壓
豌豆苗促進鈉的排出，降低血壓
紫甘藍(lán) 擴張血管，輔助降壓
西藍(lán)花預(yù)防動脈硬化，降低血壓
韭菜促進鈉的排出，降低血壓
蘆筍增強毛細(xì)血管彈性
萵筍對高血壓和心臟病患者有很大的裨益
土豆有助于防止血壓升高
紅薯保護血管，穩(wěn)定血壓
胡蘿卜加強血液循環(huán)
白蘿卜有助于減少降壓藥的用量
番茄對高血壓有良好的輔助治療作用
洋蔥降低血壓，預(yù)防血栓
茄子減輕鈉對血壓的不利影響
黃瓜起到輔助降血壓的功效
苦瓜減少降壓藥的用量
冬瓜含鉀量顯著高于含鈉量，適宜高血壓患者
茭白有利于穩(wěn)定血壓
南瓜適合中老年人和高血壓患者
猴頭菇有利于高血壓、心腦血管疾病的治療
香菇防止血管硬化
金針菇降低高血壓患者發(fā)生中風(fēng)的概率
黑木耳防止血栓的形成
山藥有效阻止血脂在血管壁的沉淀
肉類
牛瘦肉消除鈉升高血壓的不利影響
豬瘦肉抑制血管收縮，降低血壓
雞肉降低血壓
鴨肉維持血壓穩(wěn)定
狗肉促使血壓升高
豬肝易引發(fā)高血壓及冠心病
香腸不利于控制血壓
肥肉加重血管的負(fù)擔(dān)
第四章拒絕并發(fā)癥吃對不吃錯——高血壓并發(fā)癥的飲食護理
高血壓合并高脂血癥
高血壓合并糖尿病
高血壓合并冠心病
高血壓合并腎功能不全
高血壓合并肥胖
高血壓合并腦卒中
附錄
運動療法
心理療法
高血壓各種病情的家庭護理
高血壓患者四周飲食安排