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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚健康飲食營(yíng)養(yǎng)/食療藥膳王

藥膳王

藥膳王

定 價(jià):¥29.80

作 者: 《健康大講堂》編委會(huì)
出版社: 黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng): 健康大講堂
標(biāo) 簽: 藥膳食療

ISBN: 9787538871487 出版時(shí)間: 2012-10-01 包裝: 軟精裝
開(kāi)本: 24開(kāi) 頁(yè)數(shù): 383 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《藥膳王》運(yùn)用《黃帝內(nèi)經(jīng)》和《本草綱目》中的養(yǎng)生智慧,嚴(yán)謹(jǐn)設(shè)計(jì)數(shù)百例專(zhuān)用藥膳,并將藥膳同病癥相結(jié)合,從保健益壽、滋補(bǔ)強(qiáng)身、治療疾病等多個(gè)角度進(jìn)行了詳細(xì)的詮釋和延伸,讓您把時(shí)間多花在廚房,少花在藥房,幫您調(diào)理身體、重拾健康。 270種常見(jiàn)藥材、204種食材養(yǎng)生功效全揭示,讓您吃得有智慧,活得超健康。 推薦32道四季藥膳、60道五臟養(yǎng)生藥膳、52道女性藥膳、68道男性藥膳、140道對(duì)癥藥膳,涵蓋古方、驗(yàn)方、偏方、名方,“方方”面面幫您祛病,湯湯水水保您健康。

作者簡(jiǎn)介

  《健康大講堂》編委會(huì),集聚中國(guó)大陸與中國(guó)臺(tái)灣在養(yǎng)生保健領(lǐng)域最有影響力的專(zhuān)家、教授團(tuán)隊(duì),涵蓋保健營(yíng)養(yǎng)大師、著名醫(yī)學(xué)科學(xué)家、著名兒科專(zhuān)家、知名孕產(chǎn)科醫(yī)師、知名烹飪大師、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)知名營(yíng)養(yǎng)師、知名中醫(yī)師,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,全心為您,致力于打造國(guó)內(nèi)最具閱讀價(jià)值與影響力的養(yǎng)生健康類(lèi)書(shū)籍,傳播最健康的飲食理念、養(yǎng)生理論、保健方式,為全民健康生活出謀劃策,已出版發(fā)行《百姓養(yǎng)生菜1688例》、《養(yǎng)生相宜與相克速查全書(shū)》、《懷孕分娩育兒大全書(shū)》、《糖尿病食療王》、《高血壓食療王》、《漢方蔬果養(yǎng)生圣經(jīng)》等書(shū)籍,累積發(fā)行量已突破百萬(wàn)。

圖書(shū)目錄

PART 01  藥膳概述
藥膳的特點(diǎn)
1.藥膳注重辨證用料
2.藥膳具有“四性五味”
3.藥膳具有獨(dú)特的制作方法
4.藥膳具有保健、強(qiáng)身、
抗老的作用
藥膳的分類(lèi)
1.按成品性狀分類(lèi)
2.按食療作用分類(lèi)
選用藥膳的原則
1.因證用膳
2.因時(shí)用膳
3.因人用膳
4.因地而異
根據(jù)體質(zhì)合理選擇藥膳
1.何謂體質(zhì)
2.根據(jù)自身體質(zhì)選擇藥膳
藥膳的烹調(diào)知識(shí)和烹飪工藝
1.烹飪藥膳的要求
2.藥膳烹飪方法
關(guān)于藥膳材料的注意事項(xiàng)
1.中藥材的保存方法
2.中藥材的使用宜忌
3.煎煮中藥材的注意事項(xiàng)與
   用量
4.食材使用禁忌
5.藥材與食材的配伍禁忌
PART 02  藥材+食材=藥膳
   PART 03  養(yǎng)生保健藥膳
  PART 04  常見(jiàn)病癥調(diào)理藥膳

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