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山珍素菜

山珍素菜

定 價:¥25.00

作 者: 樊定宣,厲長文 著
出版社: 青島出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 素食

ISBN: 9787543686120 出版時間: 2012-05-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 126 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  本書收納近百道精美素菜,采集大江南北經(jīng)典風(fēng)味,以各色山珍菌茹入菜。詳盡的制作步驟圖解,大廚不外傳的食材處理小竅門,讓您不花大錢,就能在家享受超五星級的美味。

作者簡介

暫缺《山珍素菜》作者簡介

圖書目錄

推薦序
了解食材特點,做菜事半功倍!
Part 1 餐前小食 越吃越開胃
 堅果素烏魚子
 涼拌蓮藕片
 清涼珊瑚草
 拔絲蜜芭蕉
 生菜香松
Part 2 噴香飯面 很幸福很滿足
 上海沙鍋菜飯
 海兩面黃
 菠蘿蘑菇炒飯
 芥藍(lán)炒板條
Part 3 經(jīng)典好菜 不吃好可惜
Part 4 宴客佳肴 炫耀的資本
Part 5 濃情湯煲 溫暖人心
Part 6 小吃點心 絕對不能錯過

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