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誘惑湘菜6000例

誘惑湘菜6000例

定 價:¥24.80

作 者: 陳志田 主編
出版社: 黑龍江科學技術出版社
叢編項:
標 簽: 家常菜

ISBN: 9787538871036 出版時間: 2012-08-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 352 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

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作者簡介

  陳志田,國際烹飪藝術大師,中華名廚,國家高級烹調(diào)技師,國家高級營養(yǎng)配餐師,中國飯店業(yè)金牌大廚·亞洲藍帶白金五星級勛章1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家,學歷經(jīng)濟管理本科,現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會理事,首都保健美食學會特約理事,榮獲建國60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國際精英論壇精英新銳大獎,擔任第二屆全國鄉(xiāng)土菜大賽副秘書長,第二屆搜廚國際烹飪大賽評委,中國飯店協(xié)會采購專業(yè)委員會評委,事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜,師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生,憑借多年的烹飪經(jīng)驗,將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機結合為保健菜系,倡導“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念,在我國美食界享有盛譽。

圖書目錄

Part 1 烹飪方法介紹 Part 2 美味湘菜 Part 3 畜肉篇 Part 4 禽蛋篇 Part 5 水產(chǎn)篇 Part 6 素菜篇 附錄

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