好飯局是設(shè)計(jì)出來(lái)的

第一章 酒精不燃燒，不算搞社交—中國(guó)人的人際關(guān)系之道
1 為什么有人愿意花大價(jià)錢(qián)與巴菲特共進(jìn)午餐？
2 飯局不是PK臺(tái)，而是PR（公關(guān)）場(chǎng)
3 酒桌上越盡興，酒桌下越親近
4 吃吃喝喝是吸引他人的“幌子”
5 吃人嘴軟，拿人手短，飯局中搞定“難纏”之人
6 與客戶(hù)進(jìn)餐：小飯局成就大生意
7 與領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)餐：輕松愉快地拉近關(guān)系
8 與親戚進(jìn)餐：濃濃親情情更深
9 與朋友進(jìn)餐：真摯友誼一線(xiàn)牽
10 與戀人進(jìn)餐：良辰美景正當(dāng)時(shí)

第二章 飯局是個(gè)局，成功邀請(qǐng)是開(kāi)局—如何把人請(qǐng)到你的飯局中
1 給對(duì)方一個(gè)無(wú)法拒絕和你吃飯的理由
2 旁敲側(cè)擊法：先邀請(qǐng)與之相關(guān)的人做“敲門(mén)磚”
3 邀請(qǐng)他人的方法：視不同情況，選擇恰當(dāng)?shù)难?qǐng)方式
4 請(qǐng)柬邀請(qǐng)法：如此正式的邀請(qǐng)，又怎會(huì)遭人拒絕
5 宴請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)策略：邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)以敬為先
6 宴請(qǐng)客戶(hù)策略：邀請(qǐng)客戶(hù)，應(yīng)以誠(chéng)為先
7 宴請(qǐng)下屬策略：邀請(qǐng)下屬，應(yīng)以情為先
8 宴請(qǐng)同事策略：邀請(qǐng)同事，應(yīng)以利為先
9 堅(jiān)持不懈策略：貴客難請(qǐng)，千萬(wàn)不要遭到一次拒絕就放棄

第三章 磨刀不誤砍柴工，未雨綢繆練內(nèi)功—飯局前的那些準(zhǔn)備工作
1 要想有面子，排場(chǎng)得做足
2 手忙腳亂不成事，提前預(yù)訂保無(wú)虞
3 貴賓還是普通客人，宴請(qǐng)名單心中清
4 佛靠金裝，人靠衣裝
5 妝出好氣色，秀出靚氣質(zhì)
6 只有干凈的手才可以與成功緊握
7 即便是小禮物，也能暖人心
8 懂得菜式出處典故，莫讓無(wú)知引出笑話(huà)
9 熟知各地美食行情，讓人對(duì)你刮目相看
10 宴前吃點(diǎn)東西墊底，保你酒桌千杯不醉

第四章 吃喝不能隨意，飯局也要講“禮”—你的禮儀價(jià)值百萬(wàn)
1 儀表端莊，舉止得體，贏得好印象
2 打招呼時(shí)，選擇最能體現(xiàn)修養(yǎng)和尊重的稱(chēng)呼
3 恰當(dāng)介紹自己，禮貌介紹他人
4 握手是拉近彼此距離的親密接觸
5 主動(dòng)遞上名片，為日后交際鋪路搭橋
6 記住賓客的名字是成功構(gòu)筑人脈的第一步
7 座次有尊卑，分清座次好待客
8 不要輕易離席，不得已時(shí)要及時(shí)道歉

第五章 吃啥喝啥，投其所好，巧得人緣—如何看人下菜碟
1 酒菜不是越名貴越好，合口味才是最好
2 年齡不同，真實(shí)的需求也不同
3 南甜北咸，東辣西酸，各地飲食習(xí)慣各異
4 男要壯，女要瘦，男女飲食有偏向
5 努力尋找對(duì)方的興趣點(diǎn)，以之為突破口
6 葷素巧搭配，充分照顧每個(gè)人的口味
7 紅酒白酒各有含意，不同場(chǎng)合酒水分清
8 酒菜的分量適中，不可過(guò)多亦不可過(guò)少
9 色香味俱全的同時(shí)也要注重個(gè)人品位
10 飲食順應(yīng)四時(shí)，按照不同季節(jié)作出相應(yīng)調(diào)整
11 以健康為原則，沒(méi)有人會(huì)拿自己的健康開(kāi)玩笑

第六章 無(wú)酒不成席，“酒”到才能“渠”成—飲酒勸酒有學(xué)問(wèn)
1 酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人，斟酒也要有講究
2 飲好開(kāi)頭兩杯酒，其他一切都好說(shuō)
3 敬酒要不失時(shí)機(jī)，切忌被動(dòng)
4 敬酒有序，主次分明
5 酒香詞美，好酒還需好詞勸
6 面對(duì)罰酒不能強(qiáng)拒，借故推辭高招多
7 勸酒不是斗酒，切莫強(qiáng)人所難

第七章 酒要喝，飯要吃，話(huà)更要說(shuō)到位—會(huì)說(shuō)話(huà)情更濃
1 酒可以少喝，話(huà)不可少說(shuō)
2 沒(méi)話(huà)找話(huà)，活躍飯局中的氣氛
3 該捧場(chǎng)時(shí)就捧場(chǎng)，千萬(wàn)不要煞風(fēng)景
4 適時(shí)“抖包袱”，幽默是人際關(guān)系的潤(rùn)滑劑
5 多說(shuō)“我們”少說(shuō)“我”，一字之別決定親疏關(guān)系
6 自我解嘲，變尷尬為笑聲
7 能說(shuō)還要會(huì)聽(tīng)，讓對(duì)方百分百吐露心聲
8 寓情于景，讓你的一字一句與當(dāng)時(shí)的氛圍完美契合
9 及時(shí)轉(zhuǎn)換話(huà)題，化解不必要的沖突
10 想談成大事，需先聊好小事
11 眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)

第八章 不是教你詐，摸清心理好辦事—飯局中不敗的心理操縱術(shù)
1 打造良好的第一印象，奠定長(zhǎng)期交往的基礎(chǔ)
2 適度自我暴露，有利于贏得他人好感
3 察言觀色，從賓客的言談舉止窺視他的心靈
4 抓住對(duì)方的關(guān)鍵話(huà)語(yǔ)，聽(tīng)出他的弦外之音
5 眼中要看得見(jiàn)小人物，不讓飯局賓客成過(guò)客
6 以情動(dòng)人，讓對(duì)方主動(dòng)幫忙
7 對(duì)別人太好，有時(shí)會(huì)對(duì)自己不利
8 巧用激將法，說(shuō)服對(duì)方有高招
9 “得寸進(jìn)尺”地提要求，對(duì)方才更容易接受
10 擊中對(duì)方要害，迫使對(duì)方答應(yīng)你的請(qǐng)求

第九章 你在品酒菜，別人在品你—好人品才能贏得人心
1 甘當(dāng)配角，不在飯局中“反客為主”
2 即使是一般的聚會(huì)，也不可“出口成臟”
3 不要借酒裝糊涂，說(shuō)話(huà)算數(shù)才能讓人信服
4 保持用餐的風(fēng)度，切忌狼吞虎咽、旁若無(wú)人
5 一視同仁，在飯局中不以尊卑、親疏定冷熱
6 再激動(dòng)也要保持儀態(tài)，不要用食指指著別人
7 今天吃了霸王餐，明天沒(méi)人跟你再進(jìn)餐
8 異性飯局，男人買(mǎi)單顯風(fēng)度

第十章 成也飯局，敗也飯局—你不可不知的飯局應(yīng)酬潛規(guī)則
1 飯桌不是談判桌，生意要等酒后談
2 放長(zhǎng)線(xiàn)，釣大魚(yú)，不要以為一頓酒飯就能讓你登天
3 好奇害死貓，不要做飯局中的“包打聽(tīng)”
4 你幫他人解“酒圍”，他人幫你解“重圍”
5 一醉解千“仇”，能原諒就原諒，能寬恕就寬恕
6 飯后不要只管跑，噓寒問(wèn)暖不能少
7 搶先付賬，舍得小錢(qián)才能賺得大人脈