《中國食品工業(yè)標準匯編:食品分類卷(第2版)》收集的標準的屬性已在目錄上標明,年號用四位數(shù)字表示。鑒于部分國家標準和行業(yè)標準是在標準清理整頓前出版的,現(xiàn)尚未修訂,故正文部分仍保留原樣,讀者在使用這些標準時,其屬性以本目錄上標明的為準(標準正文“引用標準”中的標準的屬性請讀者注意查對)。國家標準轉化為行業(yè)標準但尚未修訂的,在目錄中給出調整后的標準號,標準正文未作改動?!吨袊称饭I(yè)標準匯編:食品分類卷(第2版)》可供食品生產、科研、銷售單位的技術人員,各級食品監(jiān)督、檢驗機構的人員,各管理部門的相關人員使用,也可供大專院校有關專業(yè)的師生參考。