果蔬無公害生產(chǎn)

出版說明
前言
第一章 無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品
第一節(jié) 無公害、綠色和有機(jī)食品的概念
第二節(jié) 國內(nèi)外無公害食品生產(chǎn)發(fā)展歷史和現(xiàn)狀
第三節(jié) 無公害果蔬生產(chǎn)的意義
第四節(jié) 無公害果蔬生產(chǎn)的主要內(nèi)容和特點
第二章 果蔬生產(chǎn)污染來源及對策
第一節(jié) 大氣污染
第二節(jié) 水源污染
第三節(jié) 土壤污染
第四節(jié) 農(nóng)藥和化肥污染
第五節(jié) 果蔬污染防治的基本對策
第三章 果蔬生產(chǎn)基地建設(shè)
第一節(jié) 生產(chǎn)基地選擇和評價
第二節(jié) 生產(chǎn)基地規(guī)劃與布局
第四章 無公害、綠色及有機(jī)果蔬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)志申請
第一節(jié) 果蔬無公害生產(chǎn)基地的申請程序
第二節(jié) 果蔬無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)志申請
第三節(jié) 無公害產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證一體化申請程序
第四節(jié) 綠色果蔬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)志申請
第五節(jié) 有機(jī)食品果蔬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)志申請
第五章 無公害生產(chǎn)環(huán)境評價及安全檢測
第一節(jié) 無公害果蔬生產(chǎn)對產(chǎn)地環(huán)境的要求
第二節(jié) 產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量和評價分析
第三節(jié) 農(nóng)業(yè)用水環(huán)境質(zhì)量要求
第四節(jié) 產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與評價
第五節(jié) 農(nóng)藥殘留的檢測與分析
第六節(jié) 硝酸鹽和亞硝酸鹽檢測
第七節(jié) 有害重金屬檢測
第八節(jié) 食品安全性的HACCP保證體系
第六章 果蔬無公害栽培及病蟲害綜合防治
第一節(jié) 種子處理及育苗技術(shù)
第二節(jié) 果蔬無公害病蟲害綜合防治
第三節(jié) 無公害果蔬施肥制度
第四節(jié) 采有其他配套栽培技術(shù)措施
第七章 果蔬采收、分級、包裝和貯藏
第一節(jié) 果蔬采收和分級
第二節(jié) 果蔬包裝
第三節(jié) 果蔬貯藏
第八章 果樹無公害生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 蘋果無公害生產(chǎn)技術(shù)
第二節(jié) 桃無公害生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 草莓無公害生產(chǎn)技術(shù)
第九章 蔬菜無公害生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 番茄無公害生產(chǎn)技術(shù)
第二節(jié) 黃瓜無公害生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 韭菜無公害生產(chǎn)技術(shù)
附錄1無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件(NY5010-2002)
附錄2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求(GB184061-2001)
附錄3有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)目錄
附錄4無公害果蔬標(biāo)準(zhǔn)目錄
參考文獻(xiàn)
后記