慈城年糕的文化記憶

定　價(jià)：￥58.00

作　者：	王靜著
出版社：	寧波出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	輕工業(yè)、手工業(yè) 化工、輕工、手工業(yè) 工業(yè)技術(shù)

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ISBN：	9787807436928	出版時(shí)間：	2010-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	294	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　王靜為慈城的文化、歷史、人民書寫了一座文化豐碑：年糕是慈城人千百年來的文化奉獻(xiàn)和生活創(chuàng)造，年糕凝聚著慈城人的智慧、精神、審美、趣味，年糕在慈城人中代代相傳成為基因，也成為責(zé)任和使命，而且也是慈城人生命的滋潤(rùn)和享受。

作者簡(jiǎn)介

　　王靜，筆名曉草，供職于江北區(qū)文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)，致力于寧波地方文化研究，著有《城北山水城北人》、《留住慈城》、《半生文緣》等，《中國(guó)的吉普賽人——慈城墮民田野調(diào)查》獲第八屆中國(guó)民間文藝山花獎(jiǎng)·民間文藝學(xué)術(shù)著作一等獎(jiǎng)。

圖書目錄

序
導(dǎo)論
中國(guó)年糕淵源
年糕起源
年糕定義
海外年糕
寧波慈城年糕
來歷考略
品種特色
年糕伙伴
年糕原料種植
原料選擇
種田理念
耕種習(xí)俗
年糕制作技藝
制作工具
技藝流程
制作習(xí)俗
祭食年糕紀(jì)實(shí)
節(jié)令年糕
日常年糕
各地食俗
年糕藝術(shù)價(jià)值
藝術(shù)形態(tài)
藝術(shù)特色
藝術(shù)價(jià)值
年糕文化印痕
民俗記憶
多彩藝術(shù)
詩(shī)詞藝文
舊聞新讀
年糕口頭記憶
年糕歌謠
年糕傳說
手工年糕傳承
傳承現(xiàn)狀
保護(hù)傳承
附錄一歷代方志中記載的年糕
附錄二筆者收藏的年糕模板匯編
附錄三田野調(diào)查的年糕模板簡(jiǎn)編
附錄四田野調(diào)查對(duì)象名錄
附錄五慈城手工年糕傳承人譜系
附錄六寧波作者撰寫的有關(guān)年糕的文學(xué)作品存目
附錄七寧波報(bào)紙刊登的有關(guān)年糕新聞存目
后記