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日本美食地圖

日本美食地圖

定 價:¥18.00

作 者: 蔡瀾 著
出版社: 廣東旅游出版社
叢編項: 蔡瀾日本四書
標 簽: 旅游隨筆

ISBN: 9787807663614 出版時間: 2012-07-01 包裝: 平裝
開本: 小32開 頁數(shù): 267 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《日本美食地圖》是蔡瀾先生數(shù)十年行訪日本的經(jīng)驗總匯,是一本不可多得的骨灰級日本美食旅行攻略。該書介紹了最值得游歷的日本城市,最美味可口的日本料理,最具風情的日本酒店,以及不可不跑的頂級溫泉。全書以區(qū)域分章,包含關東地區(qū)、中部地區(qū)、關西地區(qū)、中國地區(qū)、東北地區(qū)、北海道,以及九州地區(qū)。將日本美食旅行目的地一網(wǎng)打盡。

作者簡介

  蔡瀾,美食家、專欄作家、電影人,與金庸、倪匡、黃霑并稱“香港四大才子”,青年時赴日本留學學習電影制作,精通日文。經(jīng)常參加日本電視臺的美食、訪談等節(jié)目。近年來愛好組團游歷天下,目的地以日本居多,被譽為“日本通”。2012年受邀出任中央電視臺《舌尖上的中國》節(jié)目總顧問。

圖書目錄

壽司禮儀 /8
關于魚——留學時吃的生魚 /13
關于清酒的二三事 /18
關東地區(qū)
東京 /24
佐加和 /24
彼岸 /26
料亭 /28
野田巖 /30
IZUMI /32
頑固壽司 34
田舍家 /36
銀座小巷 /38
STRATHISLA /40
獅子堂 /42
元祖鯨屋 /44
美儂屋 /46
誠 /48
土鰍料理 /50
豚記 /51
肥婆小料理 /52
中華料理 /58
慶樂 /60
鐮倉 /62
感情 /64神奈川 /74
海石榴/74群馬 /76溫泉鄉(xiāng)中的寶石:仙壽庵/76
中部地區(qū)
新 /82
旅籠/82
新潟/84
華鳳/86
龍言/89
櫻桃和酒/91
Sai賀/93
加島屋/95石川 /97
旅行備忘錄/97
貴雪糕Create/98
假烏魚子/99
燒魚頭/101
加賀屋/103
百萬石/105關西地區(qū)
京都 /108
紅葉情報/108
南禪寺/113
一休庵/115
大市/116
極品番薯/118名古屋 /121
午夜溫泉之旅(上)/121
午夜溫泉之旅(中)/123
午夜溫泉之旅(下)/125
快/127
炎園/129
蓬萊軒/131大阪 /133
夫婦善哉/133
壽惠廣/136
美美卯/138
河豚大餐/140
粹/142
吃在關西機場/144神戶 /146
牛銀本店/146
神戶牛肉/148
有馬Grand Hotel/152和歌山 /154
民宿Atsumaya/154
美妙/156
Tore Tore Ichiba/158淡路島 /160
探路/160
一二樓/162
沙律醬/164伊勢 /166
真的/166
擔心/170
Okage橫丁/172
中國地區(qū)
岡山 /176
湯原溫泉/176
白桃/179
豆啤酒/181大根島 /183
人參宴/183東北地區(qū) 
山形 /186
千歲館/186
旅館/189
萬國屋(上)/191
萬國屋(下)/193
最上川/195
朝日屋/198仙 /200
福壽司/200
吉野家/202北海道 札幌 /206
北海道/206
求神拜佛/209
Nidom/211
輪厚/213
一些數(shù)據(jù)/215
二葉/217
蟹將軍/219
海老天/221
清福/223
御袋食堂/225
札幌機場商店/227室蘭 /229
北之炙屋/229小樽 /231
小樽魚市/231
海寶樓/233
游果園/235函館 /237
新路線/237
抵達/239
蟹聲/241
魷魚之鄉(xiāng)/243
函館朝市/245
道南食堂/247
大食/249釧路 /251
鶴雅/251
管用/253
摩周湖之霧/255
雪中煙花/257 九州地區(qū) 福岡 /260
學習/260
不變/262
貴賓/264

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