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　　涼菜既是筵席的先行官，又是最佳的開胃菜，是熱菜的先導(dǎo)，是引導(dǎo)食者漸入佳境的前奏曲。《家?？煽跊霭璨耍ㄈ剩肥墙榻B涼拌菜做法的全彩菜譜書，書中所講菜式均為家常易做類型，食材均為常見食材，方便購買。操作方法簡單，易于上手。步驟清楚，即使無烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，也可按照提示操作。本書配有講解詳細(xì)的營養(yǎng)提示。配圖精美，讓人垂涎欲滴。

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