農(nóng)家樂(lè)服務(wù)禮儀88問(wèn)

項(xiàng)目一 認(rèn)識(shí)服務(wù)禮儀
1.服務(wù)禮儀的相關(guān)概念有哪些？
2.服務(wù)禮儀的重要性主要體現(xiàn)在哪幾方面？
3.如何有效地提高服務(wù)工作者的服務(wù)禮儀素養(yǎng)？
項(xiàng)目二 農(nóng)家樂(lè)工作人員儀表儀容的服務(wù)形象
4.服飾的功能及著裝的原則是什么？
5.工作人員服裝選擇的“四個(gè)協(xié)調(diào)”及具體要求是什么？
6.工作人員著制服的具體要求及禮儀禁忌有哪些？
7.男性工作人員著西裝時(shí)有回艮些禮儀禁忌？
8.女性工作人員著裙裝時(shí)有哪些禮儀規(guī)范？
9.工作人員儀容修飾的注意事項(xiàng)和具體標(biāo)準(zhǔn)是什么？
10.服務(wù)工作中如何正確使用注視的眼神？
11.與客人交談時(shí)注視時(shí)間以及注視部位有何講究？
12.應(yīng)該避免出現(xiàn)哪些注視目光？
13.為什么要注重表情禮儀？
14.開(kāi)展“微笑服務(wù)”的要求和標(biāo)準(zhǔn)是什么？
15.如何進(jìn)行“微笑服務(wù)”的訓(xùn)練？
16.農(nóng)家樂(lè)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生的基本要求是什么？
17.農(nóng)家樂(lè)從業(yè)人員的心理衛(wèi)生要求及健康的心理狀態(tài)有哪些？
18.女性佩戴飾品的原則和要求有哪些？
19.女性工作人員化妝的禮儀要點(diǎn)是什么？
項(xiàng)目三 農(nóng)家樂(lè)工作人員儀態(tài)的服務(wù)形象
20.常見(jiàn)的儀態(tài)語(yǔ)言有哪兩種形式？
21.工作中注重服務(wù)儀態(tài)語(yǔ)言有何重要意義？
22.常見(jiàn)的儀態(tài)語(yǔ)言的寓意及不良的儀態(tài)有哪些？
23.如何引領(lǐng)客人？
24.與客人接觸時(shí)應(yīng)如何保持禮儀距離？
25.應(yīng)該如何保持蹲姿？
26.應(yīng)該如何與客人接物遞物？
27.站姿禮儀的要領(lǐng)是什么？
28.坐姿禮儀的要領(lǐng)是什么？
29.行姿禮儀的要領(lǐng)是什么？
30.常見(jiàn)手勢(shì)在不同國(guó)家(地區(qū))有何不同含義？
31.應(yīng)該避免哪些不禮貌的舉止？
32.與客人握手的先后次序及要注意的具體問(wèn)題是什么？
33.不同形式的握手禮有哪些不同的含義及禮儀禁忌？
34.什么是鞠躬禮？
35.在工作場(chǎng)合行走時(shí)有哪些禮儀規(guī)范？
項(xiàng)目四 農(nóng)家樂(lè)工作人員禮貌服務(wù)語(yǔ)言禮儀
36.工作中常用的禮貌服務(wù)語(yǔ)言有哪些？
37.工作中如何正確地使用禮貌服務(wù)用語(yǔ)？
38.禮貌服務(wù)用語(yǔ)的基本特點(diǎn)是什么？
39.工作人員如何進(jìn)行介紹？
40.日常生活中禮貌稱(chēng)呼有哪幾種類(lèi)型？
41.工作中的禮貌稱(chēng)呼有哪幾種類(lèi)型？
42.使用稱(chēng)呼禮時(shí)有哪些禮儀禁忌？
43.服務(wù)工作中的問(wèn)候禮節(jié)有哪幾種？
44.工作人員常用服務(wù)應(yīng)答禮儀及應(yīng)答語(yǔ)有哪些？
45.工作人員如何與客人進(jìn)行電話聯(lián)系？
46.接聽(tīng)電話時(shí)對(duì)儀態(tài)的要求及應(yīng)避免的不禮貌現(xiàn)象有哪些？
47.工作人員如何接聽(tīng)和撥打電話？
48.工作人員在公共場(chǎng)合使用移動(dòng)電話應(yīng)注意什么？
49.運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)時(shí)要注意哪些禮儀規(guī)范？
項(xiàng)目五 農(nóng)家樂(lè)用餐接待服務(wù)禮儀
50.農(nóng)家樂(lè)用餐接待服務(wù)人員應(yīng)具備哪些方面的職業(yè)素質(zhì)？
51.用餐接待服務(wù)的工作內(nèi)容及要求有哪些？
52.用餐接待服務(wù)人員常用的禮貌服務(wù)用語(yǔ)有哪些？
53.用餐接待服務(wù)人員如何引領(lǐng)客人并提供讓座服務(wù)？
54.用餐接待服務(wù)人員如何進(jìn)行端茶送水服務(wù)和遞送服務(wù)？
55.用餐接待服務(wù)人員“應(yīng)該做”和“不該做”的有哪些？
56.農(nóng)家樂(lè)用餐接待服務(wù)的操作技能有哪些？
57.農(nóng)家樂(lè)用餐接待服務(wù)人員如何進(jìn)行托盤(pán)服務(wù)？
58.農(nóng)家樂(lè)用餐接待服務(wù)人員如何進(jìn)行斟酒服務(wù)？
59.常見(jiàn)酒水的開(kāi)瓶方法是怎樣的？
60.我國(guó)的酒按釀造方法是如何分類(lèi)的？
61.如何為醉酒客人提供服務(wù)？
62.在餐廳使用餐巾(餐巾紙)的作用是什么？
63.遇到心情不佳的客人到餐廳用膳時(shí)怎么辦？
64.農(nóng)家樂(lè)餐廳如何擺臺(tái)？
65.餐具有哪幾種消毒方法？
66.服務(wù)員如何上菜？
67.客人投訴，怎么辦？
項(xiàng)目六 農(nóng)家樂(lè)人住登記和住宿服務(wù)
68.農(nóng)家樂(lè)為什么要對(duì)人住的客人進(jìn)行登記？
69.農(nóng)家樂(lè)為住宿的客人辦理入住登記有何作用？
70.農(nóng)家樂(lè)人住登記的有效證件有哪些？
71.沒(méi)帶證件的客人要入住有何解決辦法？
72.農(nóng)家樂(lè)人住登記一般要登記哪些內(nèi)容？
73.對(duì)農(nóng)家樂(lè)入住登記服務(wù)員的素質(zhì)有哪些要求？
74.農(nóng)家樂(lè)住宿如何接受客人的電話預(yù)訂？
75.賓客人住登記服務(wù)程序及禮儀規(guī)范有哪些？
76.如何為客人提供現(xiàn)金結(jié)賬和信用卡結(jié)賬服務(wù)？
77.農(nóng)家樂(lè)的客房類(lèi)型及功能有哪些？
78.客房工作人員應(yīng)注意哪些禮儀？
79.客房清理應(yīng)注意什么？
80.客房清掃常用的清潔工具有哪些？
81.如何進(jìn)行客房設(shè)備的保養(yǎng)和消毒工作？
82.常用滅火的方法和滅火器材有哪些？
83.如何處理客人的突發(fā)性疾病？
84.客房突然停電應(yīng)如何處理？
項(xiàng)目七 農(nóng)家樂(lè)游樂(lè)接待禮儀
85.游樂(lè)接待員要注意哪些禮儀規(guī)范？
86.游樂(lè)接待員語(yǔ)言服務(wù)禮儀有何特殊要求？
87.游樂(lè)接待員接待游客的禮儀規(guī)范有哪些？
88.給客人送禮有何禁忌？
附錄
中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)慶禮儀