營養(yǎng)基因組學

第一章 營養(yǎng)基因組學概論
第一節(jié) 功能基因組學技術概述
第二節(jié) 營養(yǎng)基因組學研究概況
第二章 基因組學技術
第一節(jié) 概述
第二節(jié) DNA多態(tài)性分析技術
第三節(jié) 基因表達的差異顯示技術
第四節(jié) 基因敲除和RNAi技術
第五節(jié) 基因芯片技術
第六節(jié) 懸浮基因芯片技術
第三章 蛋白質組學技術
第一節(jié) 基于雙向電泳分離的蛋白質組技術
第二節(jié) 基于二維液相色譜分離的蛋白質組技術
第三節(jié) 蛋白芯片技術
第四節(jié) 懸浮蛋白芯片技術
第五節(jié) 蛋白質組技術的發(fā)展與未來
第四章 代謝組學技術
第一節(jié) 代謝組學的發(fā)展歷程
第二節(jié) 代謝組學的研究對象及方法
第三節(jié) 代謝組學數(shù)據(jù)的處理和分析
第四節(jié) 代謝組學技術的應用
第五節(jié) 代謝組學研究的問題與展望_
第五章 生物信息學技術
第一節(jié) 生物信息學的興起與基本概念
第二節(jié) 生物信息學的研究內容與方法
第三節(jié) 生物信息學技術在生物醫(yī)學研究中的應用
第四節(jié) 生物信息學研究展望
第六章 基因組學技術在營養(yǎng)學研究中的應用
第一節(jié) 基因組學技術在營養(yǎng)素功能研究中的應用
第二節(jié) 基因組學技術在營養(yǎng)與疾病研究中的應用
第三節(jié) mRNA差異顯示技術在營養(yǎng)學研究中的應用
第四節(jié) 基因多態(tài)性分析技術在營養(yǎng)學研究中的應用
第五節(jié) 基因芯片技術在營養(yǎng)學研究中的應用
第六節(jié) 研究實例
第七章 蛋白質組學技術在營養(yǎng)學研究中的應用
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 蛋白質組學技術在基礎營養(yǎng)研究中的應用
第三節(jié) 蛋白質組學技術在營養(yǎng)與疾病研究中的應用
第四節(jié) 蛋白質組學技術在植物化學物質功能研究中的應用
第五節(jié) 營養(yǎng)蛋白質組學研究展望
第六節(jié) 研究實例
第八章 代謝組學技術在營養(yǎng)學研究中的應用
第一節(jié) 代謝組學技術在基礎營養(yǎng)研究中的應用
第二節(jié) 代謝組學技術在營養(yǎng)與疾病研究中的應用
第三節(jié) 代謝組學技術在其他營養(yǎng)相關研究領域中的應用
第四節(jié) 營養(yǎng)代謝組學研究展望
第五節(jié) 研究實例
第九章 基因組學技術在食品科學研究中的應用
第一節(jié) 基因組學技術在食品安全研究中的應用
第二節(jié) DNA芯片技術在食品安全研究中的應用
第三節(jié) 研究實例
第十章 蛋白質組學技術在食品科學研究中的應用
第一節(jié) 蛋白質組學技術在食品科學研究中的應用
第二節(jié) 蛋白芯片技術在食品安全研究中的應用
第三節(jié) 研究實例
第十一章 代謝組學技術在食品安全研究中的應用
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 代謝組學技術在動物源性食品獸藥殘留研究中的應用
第三節(jié) 研究實例
第十二章 營養(yǎng)基因組學研究展望
第一節(jié) 營養(yǎng)基因組學研究面臨的挑戰(zhàn)與機遇
第二節(jié) 營養(yǎng)基因組學與個體化營養(yǎng)
第三節(jié) 營養(yǎng)系統(tǒng)生物學研究的目的與策略
第四節(jié) 營養(yǎng)基因組學研究展望
附錄一 組學常用詞匯表
附錄二 組學常見縮略詞表
附錄三 組學網(wǎng)址薈萃
附錄四 營養(yǎng)組學重要國際組織、會議、期刊
彩圖