富裕時(shí)代的兒童營(yíng)養(yǎng)不良

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	《云南科普大講壇·健康叢書(shū)》編委會(huì) 編著
出版社：	云南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	云南省科普大講壇健康叢書(shū)
標(biāo)　簽：	嬰幼兒飲食營(yíng)養(yǎng)

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ISBN：	9787541649097	出版時(shí)間：	2011-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	108	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　為認(rèn)真貫徹胡錦濤總書(shū)記在紀(jì)念中國(guó)科協(xié)成立50周年大會(huì)上的講話精神，落實(shí)《全民科學(xué)素質(zhì)行動(dòng)計(jì)劃綱要》，充分發(fā)揮科協(xié)的組織網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)和人才資源優(yōu)勢(shì)，云南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)自2010年7月開(kāi)始推出大型城市科普活動(dòng)：云南科普大講壇“健康系列講座”，邀請(qǐng)省內(nèi)知名醫(yī)學(xué)專(zhuān)家每月…次面向公眾開(kāi)展公益性健康知識(shí)講座?；顒?dòng)推出屆，聽(tīng)眾反響熱烈，好評(píng)如潮。參與群眾反映講座給他們的健康養(yǎng)生觀念來(lái)了個(gè)“撥亂反正”，對(duì)今后的生活大有幫助。但囿于講座形式的局限性，能夠參與聽(tīng)講的人數(shù)始終是有限的，這就使更多有需求的群眾得不到滿(mǎn)足，同時(shí)也浪費(fèi)了大量的優(yōu)質(zhì)科普資源。因此，云南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)精心組織編委會(huì)，針對(duì)廣大公眾關(guān)心的健康熱點(diǎn)問(wèn)題，精選精編講座內(nèi)容，以問(wèn)答的形式，陸續(xù)出版云南科普大講壇“系列叢書(shū)”，為更多的群眾做好科普服務(wù)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《富裕時(shí)代的兒童營(yíng)養(yǎng)不良》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

基本知識(shí)
什么是營(yíng)養(yǎng)不良？
小兒營(yíng)養(yǎng)不良如何分類(lèi)？
營(yíng)養(yǎng)不良的病因是什么？
早期營(yíng)養(yǎng)不良有些什么癥狀？
有哪些導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的新原因呢？
缺少葡萄糖會(huì)有怎樣的結(jié)果？
女性脂肪缺少會(huì)導(dǎo)致怎樣的結(jié)果？
蛋白質(zhì)稀缺會(huì)導(dǎo)致怎樣的結(jié)果？
營(yíng)養(yǎng)素的基本功能是什么？
什么是營(yíng)養(yǎng)素？
人體需要哪幾種營(yíng)養(yǎng)素？
膳食纖維是營(yíng)養(yǎng)素嗎？
營(yíng)養(yǎng)素在人體中有哪些作用？
蛋白質(zhì)有什么作用？
什么是蛋白質(zhì)？
蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是什么？
什么是脂類(lèi)？
脂類(lèi)對(duì)人體有什么作用？
糖和碳水化合物是一回事情嗎？
什么是維生素？
什么是維生素A？
維生素A有什么作用？
什么是維生素A缺乏癥？
什么是維生素B？
維生素B有什么作用？
什么是維生素C？
維生素C有什么作用？
什么是維生素D？
什么是維生素E？
維生素E有什么作用？
什么是貧血？
什么是微量元素？
鐵有什么功能？
為什么缺鐵會(huì)引起貧血？
缺鐵的原因是什么？
鐵的來(lái)源是什么？
膳食中鐵元素的良好食源是什么？
哪些食物含鐵量較高？
鋅的功能是什么？
鋅的主要食物來(lái)源有什么？
銅元素有什么功能？
銅元素的食物來(lái)源是什么？
硒有什么功能？
哪些食物含硒量高？
碘有什么功能？
什么食物含碘量高？
氟有什么功能？
什么食物含氟量高？
鈷有什么功能？
吃什么食物可以補(bǔ)充鈷元素？
錳有什么功能？
吃什么食物可以補(bǔ)充錳元素？
鉻有什么功能？
吃什么食物可以補(bǔ)充鉻元素？
鎳有什么功能？
吃什么食物可以補(bǔ)充鎳元素？
釩有什么功能？
吃什么食物可以補(bǔ)充釩元素？
錫有什么功能？
吃什么食物可以補(bǔ)充錫元素？
鉬有什么功能？
吃什么食物可以補(bǔ)充鉬元素？
硅有什么功能？
吃什么食物可以補(bǔ)充硅元素？
水是一種營(yíng)養(yǎng)素嗎？
出現(xiàn)挑食和偏食的原因是什么？
什么是反式脂肪？
反式脂肪是怎樣產(chǎn)生的？
反式脂肪有什么危害？
哪些食物里面含有反式脂肪？
常見(jiàn)疑問(wèn)
飲食禁忌