中點制作大全

　　本書根據(jù)中點的不同分類，詳細(xì)介紹了制作中點的常用工具、原料，還介紹了一些基本功以及制作過程中各環(huán)節(jié)的制作技巧，內(nèi)容豐富，圖文并茂，制作精美，實用性強?？傮w質(zhì)量尚可，圖文基本對應(yīng)，文字?jǐn)⑹鲈敿?xì)。

　　王森——亞洲著名烘焙大師、森派西點蛋糕裝飾配料及應(yīng)用技術(shù)總監(jiān)、亞洲殘聯(lián)裁判、中國烘焙西點國家級裁判、中國焙烤協(xié)會專家組專家、中華烘焙協(xié)會專家組專家、國內(nèi)多家雜志社特約撰稿人、臺灣蛋糕協(xié)會理事、日本蛋糕協(xié)會理事、法國西餐協(xié)會理事、王森烘焙西點西餐咖啡技師學(xué)院創(chuàng)辦人、亞洲著名藝術(shù)烘焙設(shè)計師、分子廚藝研發(fā)總監(jiān)、美食攝影師、食尚先生DIY全國連鎖教室創(chuàng)辦人、森派烘焙西點西餐咖啡裝飾配料及應(yīng)用技術(shù)研發(fā)總監(jiān)。