烹飪英語(yǔ)

定　價(jià)：￥18.20

作　者：	孫誠(chéng) 主編
出版社：	高等教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪

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ISBN：	9787040260465	出版時(shí)間：	2009-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	107	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　孫誠(chéng)主編的《烹飪英語(yǔ)》為中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)英語(yǔ)教材。書中內(nèi)容緊密聯(lián)系烹飪工作流程，注重與實(shí)際服務(wù)工作的高度銜接性。旨在幫助烹飪專業(yè)學(xué)生和從業(yè)人員掌握英語(yǔ)運(yùn)用和交際能力。具體內(nèi)容主要涉及廚房用具、蔬菜、水果、魚、肉、地方名菜、中國(guó)菜系等，使學(xué)生在原有的英語(yǔ)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，掌握相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)基礎(chǔ)詞匯及用法。《烹飪英語(yǔ)》可供中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)的學(xué)生作為專業(yè)英語(yǔ)教材使用，也可供飯店服務(wù)從業(yè)人員和相關(guān)人員參考。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

Lesson 1 炸籃Lesson 2 廚師刀Lesson 3 拌菜碗Lesson 4 餐叉Lesson 5 魚Lesson 6 肉Lesson 7 蔬菜Lesson 8 水果Lesson 9 浙江菜Lesson 10 四川菜Lesson 11 東北菜Lesson 12 中國(guó)菜系附錄一譯文和參考答案附錄二常用餐飲詞匯附錄三詞匯表