梨優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)

第一章無公害梨生產(chǎn)概述1
第一節(jié)梨生產(chǎn)概況1
一、梨的營養(yǎng)1
二、世界梨的生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢1
三、我國梨的生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題4
第二節(jié)無公害梨生產(chǎn)的概念、意義、途徑及發(fā)展前景10
一、無公害梨的概念10
二、無公害梨生產(chǎn)的意義及途徑10
三、無公害梨的發(fā)展前景13
第二章無公害梨生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識14
第一節(jié)無公害梨產(chǎn)地環(huán)境條件14
一、產(chǎn)地選擇14
二、環(huán)境空氣質(zhì)量14
三、灌溉水質(zhì)量15
四、土壤環(huán)境質(zhì)量15
五、果園的污染及其治理16
第二節(jié)無公害梨生產(chǎn)資料的使用標(biāo)準(zhǔn)17
一、無公害梨生產(chǎn)農(nóng)藥的選擇17
二、無公害梨生產(chǎn)的肥料選擇18
第三節(jié)無公害梨的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗、認(rèn)證及保證體系19
一、無公害梨的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)19
二、無公害梨的質(zhì)量檢驗20
三、無公害梨的質(zhì)量認(rèn)證21
四、無公害梨的質(zhì)量保證體系22
第三章無公害標(biāo)準(zhǔn)梨園建立及異常梨園的改造24
第一節(jié)園址的選擇與規(guī)劃24
一、我國梨優(yōu)勢區(qū)劃24
二、優(yōu)質(zhì)高效商品梨園的要求27
三、園址的選擇及規(guī)劃29
第二節(jié)品種的選擇33
一、梨的主要種類33
二、梨的優(yōu)良品種34
三、品種的選擇43
第三節(jié)標(biāo)準(zhǔn)梨園的建立44
一、優(yōu)質(zhì)梨苗的培育44
二、梨樹的定植62
三、定植后的管理66
第四節(jié)常用樹形與整形過程68
一、梨樹的樹體組成及與整形有關(guān)的常用術(shù)語68
二、疏散分層形及整形過程70
三、小冠疏層形及整形過程72
四、紡錘形及整形過程77
五、改良紡錘形及整形過程81
六、“Y”形及整形過程82
七、折疊式扇形83
八、水平棚架三主肋骨形及整形過程86
九、籬壁形及整形過程88
十、單層高位開心形及整形過程90
第五節(jié)異常梨園的改造技術(shù)91
一、異常梨園的樹體改造91
二、異常梨園的土肥水管理112
三、異常梨園的病蟲害防治117
第四章無公害梨周年生產(chǎn)管理技術(shù)118
第一節(jié)休眠期管理118
一、樹體管理118
二、土肥水管理135
三、病蟲害防治138
第二節(jié)萌芽期管理141
一、樹體管理141
二、土肥水管理143
三、病蟲害防治144
第三節(jié)開花坐果期管理144
一、樹體管理145
二、土肥水管理149
三、病蟲害防治150
第四節(jié)果實發(fā)育及新梢迅速生長期管理151
一、果實套袋151
二、樹體管理154
三、土肥水管理156
四、病蟲害防治157
第五節(jié)新梢停長及花芽分化期管理159
一、樹體管理160
二、土肥水管理160
三、病蟲害防治161
第六節(jié)果實成熟期管理161
一、 適時摘除果袋161
二、果實分期、分批采收162
三、病蟲害防治163
四、鳥害防治164
第七節(jié)果實采收后管理166
一、土肥水管理166
二、病蟲害防治167
第五章無公害梨的貯運、加工與營銷170
第一節(jié)無公害梨的分級、預(yù)冷與包裝運輸170
一、梨的分級170
二、梨的預(yù)冷172
三、梨的包裝與運輸173
第二節(jié)無公害梨的貯藏173
一、氣調(diào)貯藏174
二、低溫貯藏178
三、簡易貯藏179
第三節(jié)無公害梨的加工179
一、梨汁的加工179
二、梨罐頭的加工181
三、梨脯的加工182
四、梨干的加工183
第四節(jié)梨的營銷183
一、銷售商及其銷售方式184
二、存在的問題與對策185
附錄一海城地區(qū)南果梨優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)實例186
附錄二無公害食品梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程191
附錄三病蟲害防治規(guī)程（資料性附錄）196
附錄四千山王南果梨采收與包裝技術(shù)規(guī)程198
附錄五千山王南果梨貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程203
參考文獻209