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烘焙:溫馨的家庭餅屋

烘焙:溫馨的家庭餅屋

定 價:¥33.00

作 者: 張克勤 編著
出版社: 四川科技出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 烘焙甜品

ISBN: 9787536473270 出版時間: 2012-01-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 173 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  親愛的朋友,您想怎樣才能吃到不舍化學(xué)添加劑的健康食品呢?您喜歡美劇中漂亮精致的西點(diǎn)嗎?您想親手制作并享受個中樂趣嗎?請跟隨我們這本圖文并茂、通俗易懂的小書,一起來在家制作美味的西點(diǎn)吧!它將讓您學(xué)會采購新鮮、純凈的原料,自己制作蛋糕、司康、面包、松餅、餡餅、餅干、餐后甜品等各類西點(diǎn)的方法和技巧,可以親手烘焙健康美味的西點(diǎn)與家人和朋友分享,并成為他們永久的記憶! 在書里,我們有超過100個配上漂亮圖片的烘焙食譜,幫助您快速地掌握西點(diǎn)烘培技能,為您每天能夠烹飪美味食品提供支持和選擇。此外,我們還提供給您許多好主意和新資訊,幫助您創(chuàng)造優(yōu)雅美好的生活, 我們希望從這本書中,您所得到的不僅僅限于書中文字圖片所表達(dá)的信息。我們相信這些信息及其所傳遞的生活態(tài)度將激發(fā)您的靈感,幫助您發(fā)揮創(chuàng)造力,營造藝術(shù)化的生活,從普通日常生活中體會從容、優(yōu)雅和完美。這是一本傳授烘焙技藝的書,更是一本有關(guān)生活方式和藝術(shù)的書、我們追求這樣一個目標(biāo)——與您共享美好生活!

作者簡介

  張克勤 美好生活方式的倡導(dǎo)者和實(shí)踐者。家庭生活研究專家。雙子座、血型A型,目前住在中國成都市。 她曾經(jīng)是一位標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)女性,是一位精明強(qiáng)千的職業(yè)經(jīng)理人,在厭倦了職場中的你爭我斗之后.骨子里熱愛家庭、熱愛生活的天性再一次顯現(xiàn)了出來。為什么要讓工作剝奪掉享受廚房、享受美食、相夫教子的快樂呢,于是毅然洗盡鉛華,還原本色,回歸家庭。 在簡單而快樂的家庭生活中,她的潛能被激發(fā)了。當(dāng)朋友們挑剔的舌頭被快餐麻木許久后,一旦看到胸有成竹的她制作出富有春天色彩的甜點(diǎn)、醬汁和各式飲品,又怎能不怦然心動呢。 生活本來是如此之美!生活的真諦是每天都興致勃勃地迎接清晨第一縷陽光,享受新鮮健康的美食,營造專屬自己的花園,裝飾居家每一寸空間,和孩子們共同成長,與單純可愛的動物們戲逐,收獲激情洋溢的工作所取得的成就——這才是高品質(zhì)的生活。 不管您在何處,她,愿與您分享她新鮮精彩的生活!

圖書目錄

第1講 家庭烘焙的常用工具
第2講 家庭烘焙的常用原料
第3講 家庭烘焙的基礎(chǔ)知識
第4講 餅干
  柑橘糖餅干
  冰箱脆餅
  榛子指紋曲奇
  黃油曲奇
  花生醬餅干
  巧克力夾心三明治餅干
  瑪格麗特餅干
  手指餅干
  圣誕餅干
  燕麥餅干
  香酥薄片
  果醬蛋白杏仁餅干
第5講 布丁與比薩
  蘭姆酒葡萄干布丁
  巧克力布丁
  肉桂巧克力布丁
  香草巧克力布丁
  雙倍巧克力布丁
  卡拉布里亞比薩
  馬祖拉奶酪比薩
第6講 餐后甜點(diǎn)
  瑞可塔凝乳冰激凌
  提拉米蘇
  橙子薄荷甜點(diǎn)
  薩白昂
  錫耶納蜂蜜焦糖糕
  酸奶蘋果杯
第7講 蛋糕
  夾心冰激凌三明治
  黑白冰激凌蛋糕
 ……
第8講 面色
第9講 牛奶蛋白酥及泡芙
第10章 司康與松餅
第11講 酥點(diǎn)
第12講 餡餅和甜撻
后記

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